脆脆的芝麻椒鹽酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芝麻是一種很香的食材，我們在下面條，做菜，還是做點心，只要加上一點芝麻，那麼這道菜餚立馬就會變的多了一份味道；芝麻不僅好吃，香噴噴的，而且芝麻還是很有營養的，經常吃黑芝麻可以幫助你的頭髮變得烏黑亮麗哦！今天教大家用芝麻做一個脆脆的芝麻椒鹽酥餅；

主料

麪粉 ：50
椒鹽 ：5
水 ：45
玉米油 ：35
糖 ：10
蛋清 ：1個

輔料

裝飾用蛋黃 ：1個
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.水油團的材料混合揉成柔軟光滑的麪糰蓋蓋餳半小時

2.油酥的材料混合成團蓋蓋餳半小時

3.3克花椒2克小茴香在鍋中小火焙熟，可以多做點，下次再用，或者多放一點，打碎完有點兒損耗。

4.黑芝麻炒熟

5.麪粉炒熟

6.花椒和小茴香加2克鹽放攪拌機裏打成粉

7.黑芝麻也打成粉

8.椒鹽，黑芝麻粉和麪粉放盆裏，放入糖和一個蛋清

9.攪拌均勻捏成相同大小的10份

10.水油團分成10份揉圓，油酥分成10份揉圓

11.水油團包住油酥捏成圓麪糰

12.按扁擀成長條形捲起來

13.收口朝上擀成長條形

14.從上至下捲起來

15.收口朝上，中間用拇指壓出印記，兩邊向印記合攏整成圓形。

16.擀成中間厚四周薄的麪皮包入芝麻餡，用虎口包住捏成圓麪糰略微壓扁一些

17.刷蛋黃液，灑白芝麻，烤箱預熱175度25分鐘

18.時間到即可出爐

19.萌萌的，也挺好吃

烹飪技巧

芝麻椒鹽酥餅