家常香酥芝麻脆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :100公克
鹽 :1公克
全蛋 :100公克
奶水 :30公克
低筋麪粉 :3
發粉 :4公克
黑芝麻 :20公克
白芝麻 :20公克
主料
無鹽奶油 :70公克細砂糖 :100公克
鹽 :1公克
全蛋 :100公克
奶水 :30公克
低筋麪粉 :3
發粉 :4公克
黑芝麻 :20公克
白芝麻 :20公克
輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油軟化,加入細砂糖和鹽一起打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌勻後,再加入奶水拌勻。
3. 將過篩的低筋麪粉和發粉加入作法2中攪拌均勻,再加入黑芝麻、白芝麻一起拌勻,即為面糰。
4. 在桌面上撒上少許的高筋麪粉後,再把面糰用桿面棍桿成約0.2公分的薄片,並以輪刀切割成適合的大小,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。
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