芝麻酥脆餅如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：30

輔料

蘇打粉 ：1
刷蛋液 ：20
泡打粉 ：2
熟黑芝麻 ：30
玉米油 ：50

具體步驟

1.將雞蛋分30克出來和油混合攪拌均勻，其他剩餘蛋液留着刷表面

2.再加入砂糖攪拌均勻

3.過篩加入麪粉，泡打粉，蘇打粉

4.加入30克熟芝麻

5.拌均勻成團即可

6.取大概份量，放烤盤中壓扁擺位要保持一點間距，塗一層剩餘的蛋液在表面

7.送入已經預熱10分鐘的烤箱中，中層170度上下火15分鐘。

8.酥脆香甜的黑芝麻餅就這麼完成了，和好吃哦！當然啦我的顏色深了一點點，因為我後來想起剩下蛋液忘了刷表面，別浪費，刷了又烤了一下，就上色深了一點，但是依舊很好吃！

烹飪技巧

烤到最後五分鐘要隨時留意烤箱中的餅變化，因為每個人的烤箱性能温度可能有所差異，避免上色過深，一定要盯緊最後幾分鐘，很關鍵！