香脆椒鹽油酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個

輔料

胡椒 ：1/2勺
大葱 ：適量
食油 ：3勺
鹽 ：適量
花椒 ：3勺

具體步驟

1.取花椒粉3茶匙放入小碗中。

2.加入胡椒、鹽和少許油，調成油酥。

3.大葱斜切象眼片。

4.雞蛋打入麪粉中，加入温水拌勻。

5.和好成稍軟些的光滑麪糰。

6.麪糰擀開，成大張麪皮。

7.將油酥均勻抹到麪皮上，撒上大葱。

8.從一邊捲起成條狀。

9.再橫向捲起成團。

10.壓平面團。

11.擀成大大的油酥餅皮。

12.分割成小油酥餅。

13.鍋燒熱，加入少許油；放入小油酥餅，小火煎制。

14.將小油酥餅兩面煎黃熟透即可。

烹飪技巧

1、不喜歡花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。2、用油調製出來油酥，做出來的餅，層次分明，香酥口感好。