香酥椒鹽餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :1勺
主料
麪粉 :200雞蛋 :2個
輔料
花椒粉 :適量胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :1勺
1.將麪粉200克加入雞蛋,清水揉成較軟麪糰。
2.將麪糰分成五份,取一份搓成條壓扁。在壓好的面上抹一層油,灑上鹽,胡椒粉和花椒粉,抹勻。
3.將面的兩邊封口捏成圓柱形,再搓成長條。將五份搓成長條的麪條上刷上油,合在一起,用刀切成四等份。
4.將每一份拉長從一側盤圓。
5.壓扁,頭尾相連成圓形餅。
6.平鍋上火加熱,放油,放入旋餅。用小火煎成兩面呈金黃色,出鍋裝盤。
面要和的比包餃子的面更軟些。烙餅的火不能大,用中小火為,要不停地翻轉。
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