健康芝麻椒鹽酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芝麻椒鹽酥餅是一道製作過程十分簡單的小點心，非常具有中國特色的糕點，深受男女老少的喜愛，而且其中放了芝麻還有椒鹽，整體的味道都是十分酥脆美味的，其中而且含有豐富的營養物質供人體所需，還在等什麼呢，快來嚐嚐這個小點心吧！

主料

熱水 ：60
低筋麪粉 ：100
花生 ：15
鹽 ：5
葡萄乾 ：30
花椒粉 ：5
白糖 ：15
麪粉 ：100
黑芝麻 ：30
白砂糖 ：45
玉米油 ：50

輔料

蛋液 ：適量

具體步驟

1.30克黑芝麻炒熟

2.15克花生炒熟，和一半炒熟的黑芝麻用擀麪杖擀成碎沫。

3.將50克玉米油，45克糖，5克鹽倒入碗裏，攪拌均勻。

4.加入花椒粉攪拌攪拌

5.加入炒熟的100克麪粉，黑芝麻，黑芝麻花生粉，葡萄乾攪拌均勻

6.分成相同份量的12份

7.150克麪粉，玉米油40克，白砂糖15克，熱水60克攪拌均勻，揉成細膩光滑的水油麪團，包上保鮮膜餳半小時

8.低粉100克，玉米油50克攪拌均勻成油酥麪糰。餳半小時。

9.水油麪團分成12份，油酥麪糰分成12份

10.水油麪團揉圓按扁包入油酥麪糰，蓋好保鮮膜。

11.取水油麪團揉圓按扁擀成長條形

12.從上至下捲起來

13.蓋保鮮膜餳10分鐘

14.取一面卷收口向下按扁擀成長條形

15.從上至下捲起來

16.蓋保鮮膜餳十分鐘

17.取一面卷從中間按下入，兩邊向中間收過來

18.整成圓形按扁擀成圓形麪皮，包入椒鹽餡

19.放入烤盤，刷蛋液，灑黑芝麻，烤箱預熱200度20分鐘即可

20.剛出烤箱，酥得沒法去碰呢！味道很香。

21.喜歡圓形的話揉圓就行，如果喜歡餅狀就在刷蛋液之前略微按扁一些即可。

烹飪技巧

無