香酥的油鹽燒餅的做法如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

油鹽燒餅，酥酥脆脆的，花生的味道特別濃厚，中間也有很多層酥層，咬起來特別的酥脆，它的原料也比較簡單，味道也比較單純，但是有些人就特別好這一口，百吃不厭，還可以粘着各種醬料一起吃，配着不同醬料，味道也是百變的，油鹽燒餅的做法也比較簡單，大家可以試着做做！

主料

中筋粉 ：200
花生油 ：130
糖 ：5
酵母 ：1小匙
温水 ：100ml
低筋粉 ：100

輔料

花椒粉 ：1/2匙
鹽 ：1匙

具體步驟

1將麪皮的製作材料混合到一起，揉至表面光滑。我用的麪包機8檔的揉麪功能，20分鐘既可。

2製作油酥。將麪粉、花椒粉和鹽放至容器內，然後，將油燒熱，澆到麪粉裏，注意要讓用油炸一下花椒粉，會有一股香味出來，然後油和麪攪拌均勻。

3麪皮的麪糰後取出，置靜10分鐘醒一下。

4麪糰醒好後擀成一張大薄片。

5在上面均勻地刷上一層油酥。

6從一邊捲起，捲成一長條。

7將長條切成分成12等份。

8取一個小劑子，先豎着擀一下，10cm左右長。

9然後再橫着將面擀薄，尤其是兩邊一定要薄一些。

10將左右兩端三折對折，這樣一個小燒餅就成形了！

11將燒餅翻過來擺好，刷蛋液，撒芝麻，烤箱200度，中層，15分鐘。