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關於拌毛蟹肉的餐飲百科

拌毛蟹肉怎麼做-拌毛蟹肉的做法
  • 拌毛蟹肉怎麼做-拌毛蟹肉的做法

  • 食材明細主料新鮮蟹肉(150克)輔料醋(50克)醬油(15克)精鹽(2克)白糖(4克)大葱(15克)生薑(5克)大蒜(3克)辣椒麪(1克)味精(1.5克)芝麻油(5克)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌毛蟹肉的做法步驟1、將鮮螃蟹沖洗乾淨,用繩線捆住腿腳,腹向上放入蒸負屜上,隔水蒸熟。2、晾涼後,揭去蟹蓋,取出蟹黃,剁去蟹腿...
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毛蟹怎麼蒸
  • 毛蟹怎麼蒸

  • 毛蟹是一種比較常見的海鮮,也是夏日喝啤酒是必備的食物。但是毛蟹的製作過程略微有些麻煩,很多朋友表示並不會做毛蟹。這裏就教大家一種最簡單的烹飪毛蟹的方法,那就是蒸毛蟹。想要繼續瞭解毛蟹怎麼蒸的朋友要認真看這篇文章了。一、毛蟹怎麼蒸1、食材明細毛蟹、薑末、醋味2...
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蟹肉棒拌金針菇怎麼做-蟹肉棒拌金針菇的做法
  • 蟹肉棒拌金針菇怎麼做-蟹肉棒拌金針菇的做法

  • “超級簡單的小菜,少油健康。””食材明細主料金針菇(300克)蟹棒(6個)輔料蒸魚豉油(3茶匙)香油(1茶匙)香醋(1茶匙)味精(少許)白糖(1/3茶匙)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒拌金針菇的做法步驟1、食材:蟹肉棒、金針菇2、金針菇切去老根,洗淨撕開3、撕開的金針菇放入沸水中煮2分鐘撈...
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蟹燒毛豆怎麼做-蟹燒毛豆的做法
  • 蟹燒毛豆怎麼做-蟹燒毛豆的做法

  • 食材明細主料六月黃蟹(650g)葱(15g)姜(15g)油(適量)鹽(適量)糖(適量)輔料毛豆肉(150g)生抽(適量)麪粉(100g)老抽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹燒毛豆的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃蟹用刷子刷乾淨把蟹對切2、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃蘸上面粉3、啟動:自動啟動...
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青菜炒毛蟹怎麼做-青菜炒毛蟹的做法
  • 青菜炒毛蟹怎麼做-青菜炒毛蟹的做法

  • 食材明細主料熟毛蟹(345克)青菜(100克)輔料幹辣椒(適量)葱白(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜炒毛蟹的做法步驟1、食材:熟毛蟹、青菜(已洗淨切段)、幹辣椒(已剪開)、葱白2、將熟毛蟹放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒和葱白熗...
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黃瓜拌蟹肉怎麼做-黃瓜拌蟹肉的做法
  • 黃瓜拌蟹肉怎麼做-黃瓜拌蟹肉的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)蟹肉(100g)蒜瓣(3個)香菜(少量)輔料鹽(適量)糖(少量)味精(少許)醋(適量)花椒油(少量)香油(少量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌蟹肉的做法步驟1、黃瓜,香菜洗淨,蒜去皮2、黃瓜剖開,拍鬆3、斜刀切塊,香菜切段,蒜拍鬆切末4、將切好的黃瓜,香菜,蒜放入小盆中,加鹽,糖,味精,醋...
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春天吃毛蟹肉多嗎
  • 春天吃毛蟹肉多嗎

  • 肉多。在日本,人們常常説冬天和夏天兩個季節吃毛蟹,因為冬天蟹肉豐腴,夏天蟹肉鮮美,其實不然。四季都可以吃到肉多的毛蟹,不同的海域毛蟹收穫的時間不同,而在北海道,毛蟹收穫量最大的時候就是春季,肉質最鮮美,最豐腴也就是在春天,所以春天吃毛蟹肉多。...
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毛蟹蒸多久
  • 毛蟹蒸多久

  • 15分鐘左右。個頭適中的蒸15分鐘就可以蒸熟,個頭稍微大一點的話需要延長蒸的時間,20分鐘左右就可以,不知道熟不熟的話可以掀開鍋蓋看一下毛蟹的顏色,變成紅色就是蒸熟了,可以在蒸熟之後燜上一段時間,吃起來的口感和味道會更佳。...
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鹹肉蒸毛蟹怎麼做-鹹肉蒸毛蟹的做法
  • 鹹肉蒸毛蟹怎麼做-鹹肉蒸毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(4個)鹹肉(135克)輔料薑片(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉蒸毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已洗淨)、鹹肉、薑片2、將鹹肉放在案板上切成片,待用。3、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。4、接着,將剁開的毛蟹放入大盤中,擱入薑片。5、然後,合入切...
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炒毛蟹怎麼做-炒毛蟹的做法
  • 炒毛蟹怎麼做-炒毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(4只)輔料薑片(適量)葱段(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜片(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹。2、薑片、蒜片、葱段、冰糖。3、將毛蟹用清水清洗乾淨撈出。4、放在案板上對半切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入薑片、蒜片...
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鹽焗毛蟹怎麼做-鹽焗毛蟹的做法
  • 鹽焗毛蟹怎麼做-鹽焗毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(4只)輔料粗海鹽(250g)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)葱姜料酒(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗毛蟹的做法步驟1、先將毛蟹洗淨,準備250g粗海鹽,備好花椒、八角、桂皮、香葉、生薑片。2、鍋中倒入粗海鹽,再將花椒、八角、桂皮、香葉,倒...
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毛蟹炒年糕的做法 味道抗抗滴~毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎麼做
  • 毛蟹炒年糕的做法 味道抗抗滴~毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎麼做

  • 食材明細主料螃蟹(兩隻)年糕(一斤左右)胡蘿蔔(1根)麪粉(適量)葱、姜、蒜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛蟹炒年糕的做法步驟1、年糕清水洗淨,泡軟。2、胡蘿蔔洗淨後,用刨絲器刨絲。3、葱薑蒜切末4、我買的比普通炒年糕的螃蟹好一點的(菜場...
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黃瓜拌梭子蟹肉怎麼做-黃瓜拌梭子蟹肉的做法
  • 黃瓜拌梭子蟹肉怎麼做-黃瓜拌梭子蟹肉的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(1只約500克)黃瓜(半根)大蒜(2瓣)紅椒(小許)姜(1克)輔料食鹽(小許)生抽(2克)香醋(3克)白糖(1克)雞精(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌梭子蟹肉的做法步驟1、蒸好的螃蟹一隻。2、黃瓜、紅椒洗淨,螃蟹分拆。3、黃瓜,紅椒,大蒜改刀。4、黃瓜放碗底,這種綠瓤的黃瓜清...
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涼拌蟹肉怎麼做-涼拌蟹肉的做法
  • 涼拌蟹肉怎麼做-涼拌蟹肉的做法

  • 食材明細主料蟹肉(適量)輔料葱(適量)調料薑末(適量)材料自制油辣椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蟹肉的做法步驟1、煮開水,放蟹肉。2、燙1-2分鐘就可以了!太久會散哦!3、撒上葱花。4、鍋中放入菜油,加入薑末和自制油辣椒炸一下,加入適量鹽。5、淋上,記得淋均勻哦!這個不適...
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紅毛丹和螃蟹能同食嗎-紅毛丹蟹
  • 紅毛丹和螃蟹能同食嗎-紅毛丹蟹

  • 現在啊,我們餐桌上的食物是多種多樣,我們也來者不拒,有什麼吃什麼。那麼我們吃的那些東西能在一起吃嗎?它們會有什麼反應嗎?對我們身體會造成影響嗎等問題隨之而來!那麼今天小編就來給大家普及一下紅毛丹蟹!紅毛丹和螃蟹它們有什麼關係呢?一、紅毛丹蟹能同食嗎可以少量食用。1、...
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清蒸毛蟹怎麼做-清蒸毛蟹的做法
  • 清蒸毛蟹怎麼做-清蒸毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(3個)輔料薑末(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸毛蟹的做法步驟1、材料:毛蟹、薑末2、在薑末中,加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、加適量的白糖。5、調勻成蘸汁。6、將毛蟹清洗乾淨。7、接着,將清洗好的毛蟹放入蒸鍋中...
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毛豆肉餅蒸螃蟹怎麼做-毛豆肉餅蒸螃蟹的做法
  • 毛豆肉餅蒸螃蟹怎麼做-毛豆肉餅蒸螃蟹的做法

  • “一份就撐飽啦,有肉有素,還有蟹”食材明細主料肉糜(適量)毛豆(適量)小螃蟹(適量)輔料料酒(少許)薑汁(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆肉餅蒸螃蟹的做法步驟1、肉糜加料酒和鹽,薑汁,毛豆拌勻2、裝慕斯圈3、壓緊實4、六月黃小螃蟹切半個,看!好多蟹黃哦!5、半個螃蟹插入肉...
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香炒毛蟹怎麼做-香炒毛蟹的做法
  • 香炒毛蟹怎麼做-香炒毛蟹的做法

  • “毛蟹這橫行霸道的東東(*^__^*)嘻嘻……家家户户都喜歡吃來着,以往都是上鍋蒸一蒸來吃,今天買了三個毛蟹回來炒炒來吃,算是給家人換換口味吧!!!”食材明細主料毛蟹(適量)輔料蒜片(適量)薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(1勺)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炒毛...
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毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做
  • 毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做

  • “O(∩_∩)O~螃蟹的季節來了,怎麼能錯過呢,,”食材明細主料大米(適量)毛蟹(適量)輔料香菇(增香)(適量)三層肉(用來爆油)(適量)薑片(適量)配料醬油(適量)鹽(少許)(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛蟹飯的做法步驟1、將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨2、香菇放入開水中滾一下,消下毒,然後剪成條狀3、...
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蟹肉棒拌金瓜絲怎麼做-蟹肉棒拌金瓜絲的做法
  • 蟹肉棒拌金瓜絲怎麼做-蟹肉棒拌金瓜絲的做法

  • 食材明細主料蟹肉棒(3根)金瓜絲(1塊)輔料鹽(適量)味精(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹肉棒拌金瓜絲的做法步驟1、食材:蟹肉棒、金瓜絲2、將蟹肉棒去包裝紙撕成絲待用。3、將金瓜絲去籽清洗一下。4、放入清水鍋中焯開,焯至10分鐘撈出。5、放在涼水中冷...
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毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎麼做
  • 毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎麼做

  • 食材明細主料毛蟹(適量)年糕(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蟹炒年糕的做法步驟1、將辣椒洗淨,切好葱,姜,蒜。2、麪粉1大勺備用,年糕。3、胡蘿蔔洗淨切絲。4、毛蟹用清...
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蟹肉棒拌菠菜怎麼做-蟹肉棒拌菠菜的做法
  • 蟹肉棒拌菠菜怎麼做-蟹肉棒拌菠菜的做法

  • 食材明細主料蟹肉棒(120克)菠菜(160克)調料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒拌菠菜的做法步驟1、食材:蟹肉棒、菠菜(已去根洗淨)。2、將蟹肉棒放在案板上切開,待用。3、將菠菜下入沸水中焯一下撈出。4、用清洗過涼。5、接着,將過涼好的菠菜擠幹水分,放在案...
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毛豆螃蟹怎麼做-毛豆螃蟹的做法
  • 毛豆螃蟹怎麼做-毛豆螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(1斤)毛豆(150克)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(20g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛豆螃蟹的做法步驟1、買回來的螃蟹2、螃蟹洗淨對半切3、葱薑蒜辣椒切末4、放油燒熱,在把葱薑蒜爆香,下毛豆和螃蟹翻炒,加點水稍煮一下,放鹽調味5、裝盤上桌。小竅門螃蟹切開之後...
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面拖毛蟹怎麼做-面拖毛蟹的做法
  • 面拖毛蟹怎麼做-面拖毛蟹的做法

  • “小時候一到夏天,錢塘江邊總是會有很多的毛蟹,天黑之後,拎個桶打個手電,就可以抓一大桶。前些天約了姐姐一起去江邊抓毛蟹,回家處理然後做了這道菜,很有童年的味道。”食材明細主料毛蟹(適量)澱粉(適量)鹽(適量)姜(一小塊)料酒(一勺)輔料麪粉(適量)炸雞粉(少量)五香粉(少量)葱(2根)鹹鮮(口味)燒(工...
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紅毛丹和螃蟹能一起吃嗎-紅毛丹蟹
  • 紅毛丹和螃蟹能一起吃嗎-紅毛丹蟹

  • 看到紅毛丹蟹,腦袋裏冒出大大的問號?這是什麼東西,紅毛丹是紅毛丹,螃蟹是螃蟹哪裏來的紅毛丹蟹呢?差點把小編都搞蒙了,既然説到這裏我們就來看看紅毛丹和螃蟹能不能一起吃?紅毛丹和螃蟹一起吃能給身體帶來哪些好處?相信大家對紅毛丹和螃蟹都不陌生,但他們之間的微妙關係又是什麼呢...
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