蒸魚要多久時間

8-15分鐘。蒸魚要看魚的品種和大小來把控最佳的時間，口感更好。魚的種類不同，做法不同，蒸的時間也有所不同，肉質越稀越細則蒸的時間越短，反之蒸的時間則更長。清蒸魚最好把控再15分鐘以內，以免影響口感，蒸的時間越久口感越老。