蒸清蒸魚多久時間

8到10分鐘。清蒸魚通常不會選擇太大的魚，以1斤到2斤為宜，太大的魚不容易蒸熟，也沒有合適的蒸鍋。蒸魚時要等到蒸鍋內的水沸騰了再上鍋蒸。大量的熱蒸氣能有助於鎖住蒸魚的鮮味和汁水，保持蒸魚鮮嫩的口感。冷水則容易把魚肉蒸得鬆散。