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關於苦刺的餐飲百科

苦刺菜煎蛋怎麼做-苦刺菜煎蛋的做法
  • 苦刺菜煎蛋怎麼做-苦刺菜煎蛋的做法

  • “苦刺潮州特有的一種野菜,味微苦,味清香。”食材明細主料苦刺菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)香草(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦刺菜煎蛋的做法步驟1、苦刺菜2、苦刺菜摘選嫩葉,清洗乾淨,用刀把苦刺葉切碎3、把切碎苦刺葉和雞蛋、鹽攪拌均勻4、不粘鍋加熱,放適量油,就像平時煎雞蛋...
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潮州苦刺瘦肉湯怎麼做-潮州苦刺瘦肉湯的做法
  • 潮州苦刺瘦肉湯怎麼做-潮州苦刺瘦肉湯的做法

  • “苦刺菜是潮州特有的一種野菜,清明前摘最嫩最香。想了解更多苦刺菜百度上有介紹。”食材明細主料苦刺菜(適量)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香草(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮州苦刺瘦肉湯的做法步驟1、苦刺菜2、苦刺菜摘選嫩葉清洗乾淨3、鍋裏放入適量清水煮沸,放高湯更好...
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那具體有哪些功效?-吃野菜苦刺有助於身體的健康哦
  • 那具體有哪些功效?-吃野菜苦刺有助於身體的健康哦

  • 苦刺大家都認識嗎?很多小夥伴可能都沒有聽説過,它是生長在雲南的一種茄屬植物,它是可以作為食物來食用的,在雲南的大部分地區都會有采食苦刺作為食物的這種習俗,因此在雲南比較盛行這種食物,那麼今天就小編來給大家普及一下啊這個苦刺有哪些功效吧?一、吃野菜苦刺有助於身體的健...
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小刺蝟的做法 花樣麪食——小刺蝟 小刺蝟怎麼做
  • 小刺蝟的做法 花樣麪食——小刺蝟 小刺蝟怎麼做

  • “小時候爸爸在郊區的火車站上班,火車站外面經常會有刺蝟出動,第二天爸爸一下班,就會帶一二隻刺蝟回來,那時候用磚頭圍成一個圓形的窩,生怕它跑了,一動它,它就縮成一團,捲成一個球形,眼睛酷似老鼠,喂他、白菜和蘿蔔,它都不吃,怕它餓死了,每次晚上就放它走,也不知道它會爬向哪兒,又到一個...
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哪些魚刺少-黑魚有刺嗎
  • 哪些魚刺少-黑魚有刺嗎

  • 隨着人們生活水平的不斷提高,在食材選擇方面也更加的多樣化了。肉質鮮嫩的魚類成為了許多人的新寵。黑魚更是其中的佼佼者。無論是紅燒,爆炒都能煥發出不一樣的美味。大多數人在處理黑魚時會感到棘手,黑魚刺成為阻礙許多人選擇它的原因之一。今天小編就為大家分享一下黑魚有...
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做黃刺魚去刺怎麼去
  • 做黃刺魚去刺怎麼去

  • 黃刺魚購買回來以後,不用着急開膛破肚,可以將魚從中間對半切開,然後從魚的背部入手將魚肉切成一小塊一小塊的形狀,用刀子將魚肉翻開,這時就能很清楚的看到魚刺,將其挑出就可以。需要注意的是黃刺魚的背鰭和胸鰭處都有發達的硬刺,這種硬刺尖上面是有毒性的,這種帶有麻痺作用的大...
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刺蝟包的做法 紫薯刺蝟包 刺蝟包怎麼做
  • 刺蝟包的做法 紫薯刺蝟包 刺蝟包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料紫薯(50克)配料酵母(5克)泡打粉(5克)糖(5克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刺蝟包的做法步驟1、把紫薯用保鮮袋壓成泥。2、把發酵好的麪粉切成一個一個。3、到這小了步驟我説一下好嗎?把一個麪糰壓成餃子皮一樣後把紫薯泥包在皮中間再用剪刀剪出形狀...
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刺蝟酥的做法 【開封】酥餅-刺蝟酥 刺蝟酥怎麼做
  • 刺蝟酥的做法 【開封】酥餅-刺蝟酥 刺蝟酥怎麼做

  • “刺蝟,滿身帶刺的傢伙,油酥來做,還真有點像”食材明細主料油酥麪糰(適量)紅棗豆沙餡(適量)輔料紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟酥的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰2、取一長條,抹上紫薯泥3、捲成卷4、壓扁,擀成餅5、取一塊紅棗豆沙餡,包入6、整理成刺蝟身形7、捏出...
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榴蓮刺大好還是刺小好
  • 榴蓮刺大好還是刺小好

  • 刺大的好。榴蓮的刺大,而且粗短,其皮會比較薄,果肉比較結實,還很甜,而刺比較小又尖的,皮則會非常厚,而且果肉很少。選擇榴蓮的時候先觀察其表皮是金黃色的,然後用手指捏住比較尖端的刺,能比較輕鬆地靠攏且還很柔軟,則是成熟的,其果肉比較甜。...
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刺蝟圓怎麼做-刺蝟圓的做法
  • 刺蝟圓怎麼做-刺蝟圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刺蝟圓的做法步驟1、把糯米粉放入盆中,加入燙水2、揉成圓形3、放入鍋中蒸鍋煮熟...
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苦刺心瘦肉湯怎麼做-苦刺心瘦肉湯的做法
  • 苦刺心瘦肉湯怎麼做-苦刺心瘦肉湯的做法

  • “苦刺心一到春天這種灌木的枝頭都會冒岀新芽,這些新芽質地較嫩,苦中帶甘還有清熱消炎排毒養顏疏風降脂等食療價值,每年在初春到清明之前都是吃苦刺心這種野菜的時候。”食材明細主料苦刺心(100g)瘦肉(200g)輔料蒜油(適量)鹽(適量)雞粉(1勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦刺心瘦...
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什麼魚刺少-什麼魚沒刺
  • 什麼魚刺少-什麼魚沒刺

  • 魚是大家日常飯桌上最常見的海鮮之一,因其味道鮮美而深受大家的喜愛。但是大家對魚可以説是又愛又恨,愛呢,自然是因為它的美味,而恨呢,則是因為許多魚因為有很多刺,吃起來非常的不方便,會耗費大量的時間,大大降低了大家食用的心情,那麼今天小編就來告訴大傢什麼魚沒刺~一、什麼魚...
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龍利魚沒刺還是巴沙魚沒刺
  • 龍利魚沒刺還是巴沙魚沒刺

  • 都有。龍利魚和巴沙魚都是有刺的,只不過跟其他魚類比起來,它們的魚刺是屬於比較少的了。如今市面上有很多商家把巴沙魚偽裝成龍利魚來售賣,因為龍利魚和巴沙魚經過處理後是極為相似的,肉質都是偏軟並且呈白色,但其實龍利魚的營養價值和價格都比巴沙魚高。...
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刺激性食物的“刺激”何來-刺激性食物有哪些
  • 刺激性食物的“刺激”何來-刺激性食物有哪些

  • 有的患者到醫院會被醫生囑咐,不能吃刺激性的食物。這個時候患者通常會追問一句:“醫生什麼是刺激性食物?”醫生就會列舉比如煙酒、冷飲等。其實在我們的生活中,刺激性食物不僅僅如此,還有很多。那麼今天大家就來了解一下究竟有哪些屬於刺激性食物。一、刺激性食物有哪些1.冷飲...
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吃刺兒菜要去刺嗎
  • 吃刺兒菜要去刺嗎

  • 刺兒菜,如名字一般是長有很多的刺,又叫做小薊草。每100克刺兒菜裏含有4.8克蛋白質,碳水化合物5克,鈣216毫克等。刺兒菜對心血管系統有興奮心臟和升壓的作用,適合低血壓人羣食用。刺兒菜性涼味甘,有祛痰消腫、涼血止血的作用。一、怎麼吃刺兒菜吃刺兒菜是不需要去刺的。因為刺兒...
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黃刺蝟怎麼做-黃刺蝟的做法
  • 黃刺蝟怎麼做-黃刺蝟的做法

  • “#家鄉美食#,媽媽説,我的太姥姥會捏的小動物很多嘀,除了十二生肖,刺蝟也是每年春節必捏的,雖説我沒有機會得到太姥姥的真傳,但我想,太姥姥一定沒有用南瓜面做過小動物吧,我可是用南瓜做的金黃金黃嘀。”食材明細主料南瓜發酵面(適量)麪粉(適量)輔料紅小豆(300克)紅棗(15粒)小紅豆(幾粒)甜...
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怎麼給魚去刺-魚刺能消化嗎
  • 怎麼給魚去刺-魚刺能消化嗎

  • 魚刺能消化嗎?每年春節大家團團一起聚聚餐時,餐桌上總會有清蒸魚紅燒魚或者魚頭湯等,魚非常好吃而且很有營養,但是小編卻害怕吃魚,因為魚刺太可怕了。魚刺要是沒卡住喉嚨的話,那就到我們的腸胃裏面去了,在腸胃裏都不知道會不會有更大危害呢。一、魚刺能消化嗎答案是部分可以被消...
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小刺蝟怎麼做-小刺蝟的做法
  • 小刺蝟怎麼做-小刺蝟的做法

  • 食材明細主料麪粉(一碗)輔料紅豆(六顆)水(適量)酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小刺蝟的做法步驟1、取一碗麪粉加入酵母和水。2、揉成光滑的麪糰醒發兩小時。3、適當排氣揉成光滑的小麪糰。4、取一小團麪糰揉成光滑的球形,從一端捏出一個尖尖的嘴巴。5、在嘴巴兩側...
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草魚刺多還是鯉魚刺多
  • 草魚刺多還是鯉魚刺多

  • 草魚的刺更多。草魚和鯉魚都是常見的魚類品種,也是中國五大家魚的兩種,兩者的差別較大。鯉魚的嘴旁邊有一對鬍鬚,而草魚沒有鬍鬚,鯉魚顏色多樣,主要是灰黑色、金黃色以及橙色等,而草魚是灰黑色的。鯉魚魚身上側較扁,腹部為鈍圓形,而草魚體長較大,為梭子形,兩者之間,草魚的魚刺更多。...
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黑魚刺身的做法 #海鮮#黑魚刺身 黑魚刺身怎麼做
  • 黑魚刺身的做法 #海鮮#黑魚刺身 黑魚刺身怎麼做

  • “黑魚的營養價值蛋白質含量較高,達19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高於其他魚的含量,還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者適宜的食品。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨...
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武昌魚魚刺小刺多嗎
  • 武昌魚魚刺小刺多嗎

  • 多。武昌魚別名團頭魴等,分佈在梁子湖等地,魚體呈扁平狀,背部隆起明顯,頭部和口部比較小,成活率比較高,生長比較快,含肉率高。武昌魚的烹飪方式多樣,可以蒸着吃,也可以燉着吃等。武昌魚可以用魚製作清蒸武昌魚、紅燒武昌魚、家常燉武昌魚等美食。...
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刺蝟包子的做法 刺蝟🦔包子 刺蝟包子怎麼做
  • 刺蝟包子的做法 刺蝟🦔包子 刺蝟包子怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)鹽(1g)酵母(2g)輔料豆腐(380g)肉末(280g)調料生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)刺蝟包子的做法步驟1、食材如圖。2、所有“主料”混合。3、揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放一邊發酵。4、肉末豆腐捏碎放入盆中。...
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刺角面的做法 農家飯之一刺角面 刺角面怎麼做
  • 刺角面的做法 農家飯之一刺角面 刺角面怎麼做

  • “刺角有涼血止血,清熱消腫的功效。”食材明細主料刺角(適量)麪粉(適量)輔料蒜辣子汁(適量)臊子(適量)配料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)刺角面的做法步驟1、將刺角去根,擇乾淨,如水洗,再撈出控水。2、然後過熱水,時間稍微長點,刺角需煮爛一些。3、撈出待用。4...
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苦刺心炒黃豆芽怎麼做-苦刺心炒黃豆芽的做法
  • 苦刺心炒黃豆芽怎麼做-苦刺心炒黃豆芽的做法

  • “苦刺心具有生津祛暑、清熱消炎、排毒養顏、疏風降脂之功效,並有安神、止咳、利尿、抗血小板凝集等作用,對熬夜燥火、用嗓過度、吸煙、飲酒等引起的咽部不適效果良好。”食材明細主料黃豆芽(250g)苦刺心(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦...
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刺蝟包怎麼做-刺蝟包的做法
  • 刺蝟包怎麼做-刺蝟包的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)白糖(100g)南瓜(150g)輔料酵母(6g)水(200g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟包的做法步驟1、南瓜切小塊蒸熟2、熟南瓜冷卻後搖成泥3、麪粉和酵母分成兩份,一份加入温水和成白色麪糰,一份加入南瓜泥和温水和成黃色麪糰4、室温下發酵至原來的兩倍大後取出5...
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