刺蝟包怎麼做-刺蝟包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刺蝟包的做法步驟

• 1、南瓜切小塊蒸熟

• 2、熟南瓜冷卻後搖成泥

• 3、麪粉和酵母分成兩份，一份加入温水和成白色麪糰，一份加入南瓜泥和温水和成黃色麪糰

• 4、室温下發酵至原來的兩倍大後取出

• 5、南瓜面分成小團，擀成皮兒

• 6、白色面皮包上紅豆沙

• 7、捏好形狀

• 8、用剪刀造型

• 9、做好後，放入鍋中靜置20分鐘，大火蒸15分鐘就行了

小竅門

麪粉的吸水性不一樣，所以水的用量有10g左右的出入