刺蝟南瓜包怎麼做-刺蝟南瓜包的做法

“想讓孩子不挑食，還得多花心思做好看又好吃的。孩子們也是看顏值去的，真是考驗做媽的耐心，做出來太可愛小孩還捨不得吃掉😄。南瓜有營養，加上紅豆沙，對小孩長身體還是很不錯的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刺蝟南瓜包的做法步驟

• 1、其中三種材料，酵母粉忘記拍了。

• 2、南瓜去皮，切塊。

• 3、水開，六分鐘鍾把南瓜蒸熟，拿出來先涼涼。

• 4、半碗温水，加勺白糖，溶解酵母粉。

• 5、南瓜、酵母溶液、白糖、食鹽、花生油一起加入麪粉，用筷子攪拌成絮狀。

• 6、揉成光滑麪糰。

• 7、放入密封袋子發酵半個小時以上，看體積有明顯變化即可。

• 8、取出麪糰，搓成長條，切成均勻大小。

• 9、包入面胚1/3大的紅豆沙，包起來。

• 10、收口朝下，用剪刀剪出刺蝟的刺，黑芝麻當眼睛。

• 11、做好擺蒸籠，蓋起來發酵45分鐘左右，看體積大小變化，變大了或撿起來感覺變輕了即可開始蒸。

• 12、大火蒸十分鐘，虛蓋三分鐘。

• 13、成品。

小竅門

南瓜需冷卻到45度左右才能加入麪粉中，過高温酵母粉會被燙死，失效，發不了面。