- “油菜頭是這個季節特有的美食。味道帶有一點苦味,特別的有風味。春節團圓素菜少不了。”食材明細主料油菜頭(一把)輔料葱(適量)幹辣椒(5個)花椒(10顆)開水(半碗)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)味精(少許)菜籽油(一匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒油菜頭的做法步驟1、新鮮的油菜頭再去...
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- “大家都知道各地對很多菜的叫法不一樣,大家就別糾結於這個了。這個菜在我們川內一般叫白油菜,白菜薹(不是白菜的意思)。很簡單的一道菜,適合剛下廚的同學學習。”食材明細主料白油菜(300克)輔料大蒜(適量)老薑(適量)花椒(適量)菜籽油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “雖然熗拌的方法是一種專門的做菜技法,但我最初做熗拌菜,是跟我老爸學的,老爸特別會做飯,都説我愛做飯是受老爸影響的。從小吃老爸做的飯菜,有孩子後老爸和我們一起住了十年,當時孩子小,我也忙,老爸天天給我們做好吃的。這個熗拌的做法就是看老爸經常做記在腦子裏的。如今老爸已...
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- “脆生清香,潤澤鹹澀。”食材明細主料青菜頭(1個)輔料菜籽油(2茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)幹海椒(1根)花椒(少許)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒青菜頭的做法步驟1、青菜頭削去老皮、梗;2、在一邊切下兩三片;3、再翻面切薄片;4、儘量切成均勻長條。5、放鹽,抓合均勻,醃十分鐘左右...
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- 食材明細主料大頭菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)油(適量)麻油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒大頭菜的做法步驟1、大頭菜一個。2、手撕成塊。3、洗乾淨控水。4、準備好的葱和蒜。5、鍋中加油,加葱花,然後放頭菜大火翻炒。6、繼續翻炒。7、放入蒜末。8、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘熗炒紅油菜頭是四川很普及的家常小炒,在炒紅油菜頭時,人們一般選取菜尖和其它較嫩的地方,紅油菜頭一般是素炒很少人用來佐肉炒,紅油菜頭。紅油菜頭雖然是一普通的蔬菜但是卻有很高的營養價值,它含有大量的維生...
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- “油菜心是油菜的嫩莖葉部分,顏色深綠,質地脆嫩,味道清香,略帶一點苦味,是我喜歡吃的蔬菜之一;以前在老家經常吃,現在這邊也有賣的,時下雖然有點貴,但是也要買點嚐嚐哦~~~”食材明細主料油菜心(半斤)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒油...
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- “碧綠碧綠的蔬菜,蒜香味濃郁,看着就好有食慾”食材明細主料油菜(適量)輔料大蒜(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香熗炒油菜的做法步驟1、準備好食材。2、把油菜莖切斜刀,大蒜拍扁備用(這一步忘拍了)熱鍋放油下大蒜煸香。3、放入改刀好的油菜莖。4、...
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- “小油菜,是四時皆有的家常蔬菜,大家清炒、白灼、燉湯等等各種吃法,自不多言。今天,我用很少的調料做個簡單的熗炒小油菜吧😊”食材明細主料小油菜(一斤)輔料大蒜(四瓣)幹辣椒(適量)食醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒小油菜的做法步驟1、小油菜摘洗乾淨2、燒開水,加點鹽...
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- 食材明細主料油菜心(適量)輔料幹辣椒段(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒油菜心的做法步驟1、油菜心只留最嫩的部分,去掉一段。洗淨備用。2、冷鍋放入植物油,油4成熱的時候放入幹辣椒段,把火放到最小,煸出香味,如果油温過高,幹辣椒則用以糊。3、煸出香味後,把火放...
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- “這是夏日常吃的一款小涼菜,麻辣又爽口,蒜香撲鼻,非常好吃哦”食材明細主料小油菜(一斤)輔料蒜(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)花椒麪(適量)姜粉(適量)醋(適量)糖(適量)味精(少許)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗拌小油菜的做法步驟1、將油菜摘洗乾淨(可用淡鹽水浸泡半小時)2、再把油菜切段3、...
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- 食材明細主料西芹(適量)水發木耳(適量)小西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)輔料花椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)熗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒油熗芹菜的做法步驟1、看看原料吧。2、木耳要用水發哦。3、西芹洗淨,用刮皮刀刮成薄片。4、放清水浸泡。5、胡蘿蔔先切成方形。6、...
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- 食材明細主料白油菜尖(400g)輔料植物油(適量)姜粒(適量)乾花椒(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒白油菜尖的做法步驟1、主料;白油菜尖淨控幹水分備用2、調料;植物油、姜粒、乾花椒、乾紅辣椒節(先用開水浸泡片刻撈出備用免下鍋後糊掉顏色不好看)、鹽、雞精少許3...
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- “#春季應季菜綠葉菜是我們每天必須要攝取的營養,補充維生素和礦物質,簡單還好吃😋。”食材明細主料油菜(300g)輔料葱(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒油菜的做法步驟1、葱切好備用。2、油菜洗好備用。3、油燒熱加入葱花椒油菜爆炒。4...
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- “沒出嫁之前天天在家裏媽媽做了我吃,結婚後不能經常吃到,只好請教老媽怎麼做,然後自己做,味道不錯麻中帶辣,很下飯。”食材明細主料油菜(適量)輔料花椒(一湯匙)幹辣椒(1.5湯匙)配料鹽(一茶匙)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗油菜的做法步驟1、準備材料2、油菜放開水中焯一下3、鍋...
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- 食材明細主料油菜(一把)瘦豬肉(250g)豆腐(小塊)輔料鹽(一匙)生抽(一匙)十三香(一匙)香醋(半匙)雞精(一匙)葱(一顆)姜(一塊)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉熗油菜的做法步驟1、油菜洗淨。2、瘦肉切絲。3、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,放瘦肉絲翻炒,加生抽,十三香,鹽,再加少許水,蓋蓋煮肉至熟。4、...
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- “【所屬菜系】浙菜系【特點】鮮綠脆嫩,宜佐面飯。”食材明細主料油菜(1000克)輔料鹽(5克)葱(10克)姜(5克)辣椒油(25克)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗油菜的做法步驟1、先把油菜摘洗乾淨。2、幫寬的地方順着切一刀。3、葱、姜切碎。4、放到熱水中淖一下。5、撈出來過一下涼開...
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- 食材明細主料圓白菜(半顆)幹辣椒(4-5個)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(少許)香辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油熗炒圓白菜的做法步驟1、鍋燒熱放入油。2、放入姜和幹辣椒,炒出香味。3、放葱翻炒。4、放入圓白菜爆炒。5、放蠔油。6、放鹽,和少許糖。7、成品圖。...
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- 食材明細主料油麥菜(1把(約300克))幹辣椒(3個)大蒜(3瓣)輔料鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒油麥菜的做法步驟1、油麥菜擇洗乾淨,控幹水分2、切寸段3、蒜切末,辣椒剪成小圈並水洗一下4、鍋裏注油,小火炒香蒜末和辣椒5、調大火,下油麥菜根部發白的部分6、快速...
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- 食材明細主料大頭菜(半個)辣椒麪(適量)花椒粒(適量)輔料大蒜(2瓣)鹽(0.5勺)白糖(1勺)白醋(1.5勺)雞精(0.5勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌大頭菜的做法步驟1、大頭菜切塊,大蒜切末2、鍋中燒開水,將切好的大頭菜放入,汆燙30秒左右撈出,放入涼水中過涼3、將大頭菜擠幹水份放入盆中備用...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘熗炒紅油菜頭是一道以紅油菜為主要原料製作而成的,紅油菜是屬於青菜。青菜具有豐富的營養價值,具有強身健體的作用。青菜還有大量的纖維,具有保持血管彈性的作用。這道菜做出來口感細嫩,樣子美觀,是人們吃蔬菜...
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- 食材明細主料白油菜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒白油菜的做法步驟1、白油菜除去老葉子,洗淨2、鍋裏放油,讓油7成熟3、加入幹辣椒和花椒爆香4、注意,不要太久,防止辣椒和花椒變黑,會發苦5、加入白油菜,繼續炒6、因為白油菜的不是那麼容易熟,...
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- “3月的南方,油菜正是抽芯開花的大好時節,所以油菜心成了非常時令的一道蔬菜,過期不候,其他季節絕對吃不到。”食材明細主料油菜心(適量)鹽水(適量)輔料蒜末(適量)油(適量)配料雞精(適量)醋(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌油菜心的做法步驟1、洗乾淨的油菜心用淡鹽水泡10--15...
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- “油菜薹是春季的應時菜。這道菜鮮爽可口,營養豐富,也只有這個季節才能買到非大棚種植的油菜薹,小夥伴們可別錯過哦。”食材明細主料油菜薹(350g)輔料葱片(10g)花生油(20ml)辣椒幹(2個)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熗炒油菜薹的做法步驟1、油菜薹。2、油菜薹切寸...
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- “(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*”食材明細主料小油菜(適量)輔料花椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)麻香(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗小油菜的做法步驟1、小油菜開水燙一下,撒一點鹽和味精拌一下,稍待幾分鐘,會下一點水。。把水到了,菜擺盤。2、冷鍋冷油,下這麼多花椒,開始燒。。看好了。3、...
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