金蒜排骨怎麼做-金蒜排骨的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金蒜排骨的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、將大蒜切末。

• 3、放入油鍋小火炸酥。

• 4、蒜末炸到呈金黃色撈出。

• 5、排骨放入料酒，生抽，蠔油，姜蒜，大料，鹽，白胡椒粉醃製。

• 6、蓋上保鮮膜，最少醃製四五個小時。

• 7、醃好的排骨，蘸幹澱粉。

• 8、放油鍋，用小火炸制。

• 9、炸到排骨成熟，撈出來，轉大火讓油升温。

• 10、油温升高後，放入排骨復炸一遍。

• 11、出鍋後，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。