蒜香排骨的做法 蒜香排骨（烤箱版） 蒜香排骨怎麼做

“蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜，其口感蒜香濃郁，質嫩味美。尤其今天是用烤箱製作，省時又省力！
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食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香排骨的做法步驟

• 1、在超市或菜場購買的新鮮豬肋排，剁成大小一致的塊狀洗淨瀝乾水分備用。

• 2、將剁好的肋排放進容器中，加入適量食鹽、料酒、老抽、薑片和黑胡椒粒攪拌均勻醃製至少三十分鐘，讓肋排充分入味後將醃製好的肋排盛出放在錫紙上備用。（剩餘的料汁、薑片之類的不需要了）

• 3、將大蒜剁成蒜末。

• 4、將蒜末撒在醃製好的肋排上並攪拌均勻。

• 5、用錫紙將肋排包裹嚴實準備烘烤。（在烤的過程中會有湯汁滲出，請事先在烤盤上放一張油紙）

• 6、烤箱温度設定為200度，時間為30分鐘，將包好的肋排放在烤盤上烘烤，三十分鐘後，取出拆開錫紙，繼續烤至肋排表面金黃。

• 7、裝盤即可食用。