當前位置:味味甜 >

關於椒鹽燒餅的餐飲百科

自制美味椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制美味椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250輔料酵母:2食用油:適量花椒粉:適量五香粉:適量芝麻:適量鹽:適量具體步驟1.酵母温水化開,和麪粉一起放到盆中。2.加入適量清水,和成光滑的麪糰。3.鹽、五香粉、花椒粉混合到一起。成為椒鹽。4.麪糰...
  • 3925
鮮的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 鮮的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:500輔料椒鹽:適量酵母:適量橄欖油:適量具體步驟1.麪粉加酵母温水和麪醒發好的麪糰。2.擀成大薄片。3.撒上椒鹽。4.刷上橄欖油。5.順着一邊捲起。6.然後捲成卷。7.然後切成均勻的等份。8.然後用...
  • 7580
椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400輔料椒鹽:適量芝麻:適量酵母:4油:適量温水:適量具體步驟1.麪粉加酵母,温水和成團醒發。2.醒好的面搓成條。3.分成劑子。4.擀成皮(中間厚外邊薄)。5.撒上椒鹽。6.刷上油。7.如包包子似的收好口。8.做好...
  • 16778
自制椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:180酵母:5中粉:400砂糖:20植物油:40輔料香葱:30蜂蜜:1勺白芝麻:適量低粉:150椒鹽:12具體步驟1.將主料內的食材攪拌成麪糰併發酵40分鐘。2.輔料內的低粉和椒鹽拌勻,植物油燒至稍微冒煙,倒入低粉中拌勻。3.加入...
  • 20390
好吃的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300輔料鹽:適量花椒:適量豬油:適量油:適量芝麻:適量酵母:5具體步驟1.酵母用35度的温水化開;2.麪粉加鹽放酵母水和成麪糰,蓋上濕布醒發到2倍大;3.鍋裏放鹽丶芝麻丶花椒用小火炒香;4.磨成粉狀!5.發好的麪糰分...
  • 21222
椒鹽燒餅的做法 醜醜的椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做
  • 椒鹽燒餅的做法 醜醜的椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)植物油(25克)乾酵母(3克)椒鹽(2克)清水(70克)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、稱取原料2、將140克麪粉和乾酵母倒在碗裏,加入水,邊加邊攪拌3、和成麪糰4、表面抹油,封上保鮮膜進行發酵5、將60克麪粉倒入碗中,加入植物油6、拌勻...
  • 7541
脣齒留香的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料油:適量黑芝麻:適量椒鹽:適量酵母:3具體步驟1.酵母用温水化開放入麪粉中揉成麪糰,放入温暖地方發酵2倍大2.發好的麪糰揉勻,放一旁進行二發3.麪糰排氣,揉成長條4.再切成等大的劑子5.取一劑子用擀麪...
  • 4379
營養早餐椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 營養早餐椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500輔料油:適量食用鹼面:1茶匙椒鹽:適量酵母粉:1茶匙鹽:1茶匙具體步驟1.麪粉加酵母,鹼面、鹽2.用温水揉成團3.放在温暖處發酵至兩倍大4.拿出來排報氣備用5.準備好椒鹽、油、芝麻6.麪糰分成均勻等份7.取...
  • 6751
中式主食椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 中式主食椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:250輔料雞粉:半茶匙油:適量花椒:1茶匙芝麻:1湯匙鹽:2茶匙食用鹼面:半茶匙酵母粉:半茶匙五香粉:半茶匙具體步驟1.麪粉加酵母,鹼面,半茶匙的鹽,用温水揉成團,蓋上濕布放在温暖處發酵至兩倍大。2.這時可以製作椒...
  • 7984
經典美味椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 經典美味椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麥芯粉:500輔料酵母:4食用鹼面:2鹽:3茶匙花椒:1湯匙白芝麻:適量五香粉:1/2茶匙具體步驟1.準備好食材。2.花椒小火炒出香味,加鹽2茶匙,五香粉1/2茶匙,芝麻1茶匙打磨成粉。3.麪粉加酵母、鹼面、鹽1茶匙,用温水揉成...
  • 9448
美味的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 美味的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酵母:3温水:165食用鹼面:半勺麪粉:300輔料鹽:適量乾花椒:一小撮五香粉:半勺熟芝麻:2勺食用油:適量生芝麻:適量具體步驟1.準備好所需食材2.花椒小火炒香3.2勺鹽、炒過的花椒、半勺五香粉和2勺熟芝麻,放入攪拌機裏...
  • 25544
營養豐富的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:250輔料孜然粉:1/4茶匙芝麻:1湯匙酵母粉:半茶匙花椒:半湯匙食用鹼面:半茶匙油:適量鹽:2茶匙具體步驟1.麪粉加鹽,加酵母用温水揉成團。2.蓋上濕布醒15分鐘。3.再揉會揉成團放入微波爐中發酵2小時左右。4.面...
  • 19763
自己做的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250輔料鹼面:1花椒:8芝麻:8五香粉:1豬油:適量鹽:8酵母:2温水:適量具體步驟1.中筋麪粉里加入酵母、鹼面、鹽2g,用温水揉成麪糰,放在温暖處發酵到兩倍大2.花椒放進鍋裏小火炒出香味3.將花椒倒入料理機裏,...
  • 15431
椒鹽燒餅怎麼做-椒鹽燒餅的做法
  • 椒鹽燒餅怎麼做-椒鹽燒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(4克)水(260克)輔料椒鹽(適量)白芝麻(適量)油酥麪粉(100克)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母和水和成光滑的麪糰備用。2、醒發麪團的時間開始製作油酥,把麪粉與適量油混合成略稠的油酥(如果沒有椒鹽此時可以...
  • 25637
意猶未盡的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃
  • 意猶未盡的椒鹽燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:300輔料鹽:適量橄欖油:適量椒鹽:適量酵母粉:適量具體步驟1.準備麪粉;酵母用温水化開備用。2.把酵母水分次慢慢倒入麪粉裏,用筷子攪拌成絮狀。3.和成光滑的麪糰。放在温暖處發酵。4.碗內放入椒鹽粉、...
  • 25801
椒鹽燒餅的做法 【怡汝烘焙】零失敗的燒餅---椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做
  • 椒鹽燒餅的做法 【怡汝烘焙】零失敗的燒餅---椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做

  • “燒餅是小時候愛吃的吃食了,那時候沒有多少吃的,除了豆沙包就是燒餅了,這款戧面的【椒鹽燒餅】外表酥酥的,裏面椒鹽的香味濃郁,不管是加了菜吃還是就是這樣吃都感覺不錯呢,這個不需要什麼技巧,只要面發好了,揉好面,醒發好,就可以成功,屬於零失敗的燒餅,從第一次到現在還沒有失敗過呢...
  • 28411
椒鹽芝麻小燒餅怎麼做-椒鹽芝麻小燒餅的做法
  • 椒鹽芝麻小燒餅怎麼做-椒鹽芝麻小燒餅的做法

  • “對於各式各樣的餅總是抗拒不了,前兩天剛試了老楊的椒鹽餅,這次又學着蝶兒的做法,又是另外一種風味的燒餅。”食材明細主料小麥麪粉(350克)温水(190克)輔料酵母(3克)油(30克)鹽(適量)椒鹽粉(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)芝麻粉(適量)五香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽芝麻小燒餅的做...
  • 15062
椒鹽芝麻醬燒餅怎麼做-椒鹽芝麻醬燒餅的做法
  • 椒鹽芝麻醬燒餅怎麼做-椒鹽芝麻醬燒餅的做法

  • “老北京的燒餅那是無人不知無人不曉,在歲月的長河裏,人們演繹出不同品種的燒餅,不管如何變遷,提到老北京的燒餅,首推還是椒鹽芝麻燒餅。剛出鍋的熱燒餅,從中間掰開,再把月盛齋的醬牛肉往裏一夾,您就吃吧,那叫一個香!而且芝麻燒餅也是老北京涮肉不可替代的佳品。先看口感:香酥可口,...
  • 17557
椒鹽芝麻燒餅怎麼做-椒鹽芝麻燒餅的做法
  • 椒鹽芝麻燒餅怎麼做-椒鹽芝麻燒餅的做法

  • “這款餅該算是發麪餅,也可是是半發麪的狀態,就是面揉好後醒放1小時左右就可以烤制。我很喜歡比較宣軟的,所以一般我會全發的狀態。抹的油之所以用豬油是因為它真的很香,而且會使得層次感更分明,這裏還有一個小訣竅,無水的碗裏放6克左右的麪粉,把油燒熱到進入澆成油酥,用這個油酥...
  • 12599
椒鹽千層肉燒餅怎麼做-椒鹽千層肉燒餅的做法
  • 椒鹽千層肉燒餅怎麼做-椒鹽千層肉燒餅的做法

  • “椒鹽千層餅之後。不喜歡那個油酥,粉粉的,此生無緣。忽一日腦洞打開,千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接在一起或許會是個不錯的結局。就這麼定了。看好你哦!一口氣用了半斤麪粉,這麼信心滿滿?不怕吃不了兜着走?椒鹽千層餅的做法,只不過油酥變成肉肉而已。臨時加了些葱,滿眼的肉色,不加點兒...
  • 16243
椒鹽烤燒餅怎麼做-椒鹽烤燒餅的做法
  • 椒鹽烤燒餅怎麼做-椒鹽烤燒餅的做法

  • “香脆掉渣的燒餅!太香了!!”食材明細主料麪粉(250g)乾酵母(2g)輔料鹽(適量)五香粉(適量)花椒麪(適量)胡椒麪(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽烤燒餅的做法步驟1、取適量麪粉2、麪粉中加入適量食鹽、花椒麪、胡椒麪、植物油,攪拌均勻3、加入適量酵母粉,攪拌均勻4、加...
  • 19533
芝麻椒鹽燒餅怎麼做-芝麻椒鹽燒餅的做法
  • 芝麻椒鹽燒餅怎麼做-芝麻椒鹽燒餅的做法

  • “以前也做過燒餅,總覺得味道偏淡,沒有外面賣的好吃。向前輩取經學習,知道在和麪的時候稍微加點兒小蘇打,做出來的餅子又香又軟,昨天又買了點兒椒鹽和小茴香,做出來的餅子口味真不錯~”食材明細主料中筋麪粉(240g)椒鹽(3g)芝麻(5g)輔料食鹽(1g)植物油(5ml)酵母(2g)白砂糖(30g)小蘇打(1g)小茴香(2...
  • 11428
芝麻醬椒鹽燒餅怎麼做-芝麻醬椒鹽燒餅的做法
  • 芝麻醬椒鹽燒餅怎麼做-芝麻醬椒鹽燒餅的做法

  • 食材明細主料芝麻醬(適量)面(適量)椒鹽(適量)輔料芝麻仁(適量)原味(口味)未知(難度)芝麻醬椒鹽燒餅的做法步驟1、面塊揉成團沾芝麻仁,再擀成餅2、烤燒餅,烤到兩面金光3、放到爐子裏烙燒餅,烙到兩面鼓起,香噴噴的燒餅就做成了。...
  • 29924
葱香椒鹽燒餅怎麼做-葱香椒鹽燒餅的做法
  • 葱香椒鹽燒餅怎麼做-葱香椒鹽燒餅的做法

  • “這是跟着老楊的課堂裏的菜譜學的,平時就特別喜歡麪食,喜歡各種各樣的煎餅,所以毫不猶豫地學做了一遍,自己又添加了些小葱,外脆裏嫩,真是很香。”食材明細主料麪粉(350克)温水(180克)酵母(3克)食用鹼(0.5克)輔料油(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)芝麻(適量)葱(適量)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱...
  • 23542
南瓜椒鹽燒餅怎麼做-南瓜椒鹽燒餅的做法
  • 南瓜椒鹽燒餅怎麼做-南瓜椒鹽燒餅的做法

  • “最近這幾天和南瓜較上勁了,一個大南瓜切開之後,兩口之家好久都吃不完,我變着花樣用南瓜製作主食(老公不愛吃南瓜做的菜),什麼南瓜麪包,南瓜糯米餅,南瓜餅,南瓜燒餅,其實這次是想蒸南瓜花捲,當我和麪放酵母的時候,發現酵母就剩下一丁丁點,我好奇稱一下1克,呵呵,我也醉了,這時候面和南瓜...
  • 11081
專題