葱香椒鹽燒餅怎麼做-葱香椒鹽燒餅的做法

“這是跟着老楊的課堂裏的菜譜學的，平時就特別喜歡麪食，喜歡各種各樣的煎餅，所以毫不猶豫地學做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆裏嫩，真是很香。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香椒鹽燒餅的做法步驟

• 1、把白芝麻打成粉

• 2、用椒鹽粉、芝麻粉、五香粉調成料

• 3、麪粉中放入1克鹽、酵母、食用鹼，用温水揉成光滑的麪糰

• 4、進行發酵，這是發好的麪糰

• 5、排氣後分成8份

• 6、擀成長橢圓形，依次刷上油、椒鹽、葱，從上往下捲起

• 7、摁扁，再從上往下捲起，

• 8、豎起壓扁

• 9、擀成圓形，餅皮上稍刷點水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻壓緊

• 10、把餅皮翻面，對摺再對摺成三角形

• 11、再擀薄一點

• 12、全部做好後醒20分鐘

• 13、電餅鐺或煎鍋稍放點油，把餅煎到兩面金黃

• 14、取出放入烤盤

• 15、烤箱220度預熱，烤8分鐘。

小竅門

做好三角形後再擀薄一點，這樣燒餅不會太厚。烤的時間不要過長，否則發硬。趁熱最好吃。