椒鹽葱香酥餅的做法吃一個不過癮-----椒鹽葱香酥餅椒鹽葱香酥餅怎麼做

主食
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“自從做過蘿蔔絲酥餅後，就被這樣的餅餅俘獲了，今天試了試椒鹽味的，感覺也不錯。”

食材明細

主料

中筋麪粉 （200克）
豬油（50克）
温水（適量）

輔料

中筋麪粉 （100克）
豬油（50克）
藤椒粉 （適量）
鹽（適量）
芝麻油 （適量）
小葱（適量）
雞蛋液 （適量）
芝麻（適量）

葱香（口味）
技巧（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

椒鹽葱香酥餅的做法步驟

1、先來油皮吧，把豬油和麪粉倒在一起。
2、少量多次加入清水，用筷子攪拌至無干粉狀態。
3、揉成一個光滑的麪糰，蒙上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
4、做油酥，將豬油和麪粉倒在一起。
5、混合成均勻的麪糰。
6、油皮擀開，將油酥包起來。
7、擀開。
8、再捲起來。
9、分成8等份。
10、取1份，擀開，刷芝麻油，均勻地撒上鹽和藤椒粉，再放上香葱。
11、捲起來，再壓扁。
12、刷上雞蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。

小竅門

油皮原料：中筋麪粉200克豬油50克温水適量
油酥原料：中筋麪粉100克豬油50克
調味：藤椒粉鹽芝麻油小葱
裝飾：雞蛋液芝麻
烘焙：烤箱中層，170度，35分鐘（根據自己的烤箱調節）
1、用花椒粉一樣，只是家裏正好有藤椒粉，就用這個了。如果不怕麻煩，還可以現磨花椒，這樣更香哦。
2、如果沒有烤箱，用平底鍋煎熟一樣的。