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關於醇香可口-貓王磅蛋糕的餐飲百科

貓王磅蛋糕的做法 醇香可口---貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做
  • 貓王磅蛋糕的做法 醇香可口---貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做

  • “貓王磅蛋糕曾經是貓王埃爾維斯·普雷斯利的最愛,這款蛋糕最與眾不同的地方就是不添加泡打粉,完全靠粉類過篩和打法黃油使蛋糕體積膨脹。膨脹力驚人,高過模具邊緣不少,組織非常細密,口感在潤滑輕盈以外還略帶點“Q”,醇香可口、細膩滋潤!”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(155克)黃油(125...
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自制繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘繽紛貓王磅蛋糕,聽到這個名字也許你會很好奇,這個蛋糕的得名確實與貓王有關,這是貓王最愛吃的磅蛋糕,那又為什麼叫磅蛋糕呢?是因為最初做這個蛋糕的原料都各用一磅,不過現在人們的要求越來越高了,不僅要好吃,還要...
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抹茶可可雙色磅蛋糕的做法 抹茶可可(原味)雙色磅蛋糕 抹茶可可雙色磅蛋糕怎麼做
香橙磅蛋糕怎麼做-香橙磅蛋糕的做法
  • 香橙磅蛋糕怎麼做-香橙磅蛋糕的做法

  • “特別喜歡橙味的蛋糕,這次買的橙子水分特足。就把它做成磅蛋糕,大家都知道,磅蛋糕最好冷藏三天,等回油了再吃,不過我家人等不及,立馬就吃了,實在是被烤蛋糕時滿屋的橙香味誘惑到了。”食材明細主料黃油(80克)綿白糖(80克)橙子(1個)低筋麪粉(100克)雞蛋(2個)輔料泡打粉(2克)鹽(2克)其他(口味)烘...
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香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法
  • 香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕鬆軟輕盈、有彈性又綿甜,靜靜的下午,一塊香郁的磅蛋糕加一杯淡淡的花茶,很愜意。”食材明細主料無鹽發酵黃油(120g)全蛋(102g)白砂糖(100g)低筋麪粉(120g)泡打粉(1.2g)香草莢(1/4根)輔料水(40ml)白砂糖(9g)去籽後香草莢(1/4根)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草磅蛋糕的做法步驟1...
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百香果磅蛋糕的做法 【百香果磅蛋糕】 百香果磅蛋糕怎麼做
  • 百香果磅蛋糕的做法 【百香果磅蛋糕】 百香果磅蛋糕怎麼做

  • “Passionfruitpoundcake百香果磅蛋糕封存一夜的蛋糕,帶有些許的果子香氣包裹在小小的油紙裏簡單的扎束插一朵兒清新的野花午後同TA拜訪好友送一份小小的秋意驚喜百香果又名西番蓮熱情果擁有獨特香氣融合了多種水果味道因此而得名濃郁的酸甜香氣非常合適做成果醬或糖漿混...
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可可大理石磅蛋糕怎麼做-可可大理石磅蛋糕的做法
  • 可可大理石磅蛋糕怎麼做-可可大理石磅蛋糕的做法

  • “我愛磅蛋糕是真的。。。。”食材明細主料黃油(100g)糖粉(70g)泡打粉(2g)雞蛋(2個)低粉(100)可可粉(10—15)熱水(適量)輔料香草精華(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可大理石磅蛋糕的做法步驟1、黃油軟化用刮刀壓拌成膏狀,加入糖粉用打蛋器打發。2、蛋液打散,分次加入到黃油中,...
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椰香磅蛋糕怎麼做-椰香磅蛋糕的做法
  • 椰香磅蛋糕怎麼做-椰香磅蛋糕的做法

  • “椰香磅蛋糕,我添加了椰蓉在蛋糕裏,香甜鬆軟,但是一不小心沒有提前通知饞嘴貓不要動我的蛋糕,所以還沒完全晾涼就差不多吃光了,上圖這一塊蛋糕是從嘴邊奪回來的......”食材明細主料蛋糕預拌粉(250克)色拉油(100克)水(40克)蛋(100克)輔料椰蓉(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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貓王磅蛋糕的做法 來個少油版的貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做
  • 貓王磅蛋糕的做法 來個少油版的貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做

  • “改良版的貓王磅蛋糕,減少黃油用量,用牛奶代替全部奶油,口感更濕潤,細膩,有彈性”食材明細主料雞蛋(小)(6個)太古黃糖(400g)黃油(200g)低筋麪粉(330g)香草精(5ml)鹽(2g)牛奶(一袋(243ml))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)貓王磅蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用。我過了兩次,覺得一次也行。2...
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香蕉磅蛋糕的做法 【香蕉磅蛋糕】 香蕉磅蛋糕怎麼做
  • 香蕉磅蛋糕的做法 【香蕉磅蛋糕】 香蕉磅蛋糕怎麼做

  • “香蕉的香甜與磅蛋糕結合,深受家庭老人和孩子的喜愛。忙碌的週末,一杯熱牛奶,兩塊香蕉磅蛋糕,美好的一天從早餐開始!這款蛋糕的特色,口感軟綿,濕潤。磅蛋糕長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm也可)烘焙紙張的摺疊方法,見基礎原味磅蛋糕(也可塗抹黃油)方便脱模170度50-60分...
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貓王磅蛋糕(mini紙杯版)如何做簡單又好吃
  • 貓王磅蛋糕(mini紙杯版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:330輔料黃油:227細砂糖:350全蛋:7個香草精:2t淡奶油:240ml鹽:3/4t具體步驟1.低粉330g鹽3/4t→混合過篩3次→備用;全蛋7個→打散→加入香草精2t→攪拌均勻備用;2.黃油227g切小塊,稍軟化→分2-3次加入細砂糖350g...
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貓王磅蛋糕怎麼做-貓王磅蛋糕的做法
  • 貓王磅蛋糕怎麼做-貓王磅蛋糕的做法

  • “想做這款蛋糕已經很久了,模子也入了一年多了,今天算是給這款心形模開光了!加了淡奶油的這款蛋糕和一般的磅蛋糕比,口感更細膩,奶香味更足!”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(155克)黃油(125克)低筋粉(190克)淡奶油(140克)香草精(數滴)鹽(少許)輔料黃油(5克)高筋粉(7克左右)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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誘人的繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘蛋糕甜品不管是對於哪一個年齡層的人們來説,都有着極大的吸引誘惑力,我每每經過麪包房都會被裏面的香味給勾引進去,要挑選上一些喜歡的合胃口的帶走,但長時間吃又會感覺胖了不少。我就開始自己在家烘焙蛋糕,前...
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貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:3.5個(室温)白糖:225黃油:114低粉:165香草精:1小勺鹽:0.37小勺鮮奶油:120ML輔料具體步驟1.低粉混合鹽過篩3次2.由於黃油會被打發很久,所以黃油温度不能太高,質地不能太軟,否則會融化,成品會低矮油膩,只要略軟化就可...
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檸檬磅蛋糕的做法 清新口感滴【檸檬磅蛋糕】 檸檬磅蛋糕怎麼做
  • 檸檬磅蛋糕的做法 清新口感滴【檸檬磅蛋糕】 檸檬磅蛋糕怎麼做

  • “磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣是基礎、經典、元老大多數人愛在天冷季節沐浴着冬日暖陽來一杯熱熱滴紅茶或咖啡,配上塊磅蛋糕享受着英式午茶今天的這款檸檬胖蛋糕完全改變了你的常規觀念它酸酸甜甜的味道,超級清爽不膩是個非常適合四季吃的磅蛋糕配...
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繽紛貓王磅蛋糕怎麼做-繽紛貓王磅蛋糕的做法
  • 繽紛貓王磅蛋糕怎麼做-繽紛貓王磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7個)糖(200克)黃油(200克)低筋麪粉(300克)淡奶油(200ML)香草精(少許)鹽(少許)輔料高筋麪粉(少許)黃油(少許)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟1、模具事先用軟化黃油塗抹一遍,2、均勻地篩上一層高筋麪粉,3、這樣模具就準備好了;4、黃油室温軟化,分次...
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自制貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料低粉:340黃油:225淡奶油:250ml糖:225雞蛋:6只鹽:7輔料香草精:半勺具體步驟1.準備好所有材料。2.模具塗上油撒上粉放冰凍室。3.打發軟化的黃油、糖混合物。4.分十五到二十次加入蛋液,繼續打發。5.粉鹽混合過篩三...
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百香果磅蛋糕的做法 酸酸甜甜如雲朵般口感的百香果磅蛋糕 百香果磅蛋糕怎麼做
  • 百香果磅蛋糕的做法 酸酸甜甜如雲朵般口感的百香果磅蛋糕 百香果磅蛋糕怎麼做

  • “一説到磅蛋糕,好多人都想到胖蛋糕,它的能量和熱量是一般人不感嘗試的,但是如果你吃下第一口,你就會愛上它,迷戀它,無法自拔。細膩的組織,有着濃濃的百香果味道,又夾雜着一絲絲香甜,讓人愛不釋口!”食材明細主料黃油(100g)糖粉(70g)雞蛋(2個)低粉(90g)輔料泡打粉(2g)杏仁粉(20g)百香果汁(30g)糖...
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香蕉磅蛋糕怎麼做-香蕉磅蛋糕的做法
  • 香蕉磅蛋糕怎麼做-香蕉磅蛋糕的做法

  • “老媽從市場上買菜回來,還帶回來兩把大香蕉,香蕉味道香甜,直接吃有潤腸的效果,但是如果搗爛做成蛋糕,味道也是很讚的。而且因為香蕉中含糖量較高,所以還可以減少蛋糕中的用糖量。想了一下,又翻看了幾本烘焙書,終於決定做這款香蕉磅蛋糕。説是磅蛋糕,但這個方子的黃油量並不是太多...
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來個少油版的貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 來個少油版的貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋(個小):6個黃油:200低筋麪粉:330太古黃糖:400牛奶:243ml(一袋)輔料鹽:2香草精:5ml具體步驟1.低筋麪粉混合鹽過篩備用。我過了兩次,覺得一次也行。2.黃油室温軟化後切成小塊,加入全部的糖打發。一定要仔細...
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美味的繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的繽紛貓王磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的繽紛貓王磅蛋糕是由麪粉喝雞蛋還有奶油搭配一起製作而成的蛋糕,這種蛋糕吃起來口感順滑,用香蕉做出來的甜品特別美味,越涼的時候越好吃,口感非常的柔軟,也很香甜。大家在製作的時候要注意奶酪要和牛奶隔...
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香蕉蜜豆磅蛋糕的做法 口感鬆軟---香蕉蜜豆磅蛋糕 香蕉蜜豆磅蛋糕怎麼做
  • 香蕉蜜豆磅蛋糕的做法 口感鬆軟---香蕉蜜豆磅蛋糕 香蕉蜜豆磅蛋糕怎麼做

  • “一波未平一波又起…前陣子好不容易解決掉那堆鬧心的香蕉~昨天又來一波~奔淚啊為消滅這些香蕉吧。。胡亂的搭配了這款香蕉蜜豆蛋糕~口感上本不報什麼希望。可做出來,驚豔了~好鬆軟吶!香蕉味淡淡的~蜜豆自己做的~不是太甜,整體説來味道就是那個好啊!沒想到香蕉跟蜜豆也可以這...
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檸香磅蛋糕的做法 檸香磅蛋糕,酸酸甜甜,口感清新,清爽而不膩、口感醇厚。 檸香磅蛋糕怎麼做
橙香磅蛋糕怎麼做-橙香磅蛋糕的做法
  • 橙香磅蛋糕怎麼做-橙香磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕源於18世紀的歐洲,有着悠久的歷史。磅蛋糕的名字來源是因為只有四樣等量的材料,一磅糖、一磅麪粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為油脂含量比較高,也被叫做重油蛋糕。隨時時間的流逝,人們更傾向於清淡的口味,所以磅蛋糕的油脂配比也逐漸發生了變化。我今天做的這款磅蛋糕,加...
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百香果磅蛋糕的做法 【蘇州】百香果磅蛋糕 百香果磅蛋糕怎麼做
  • 百香果磅蛋糕的做法 【蘇州】百香果磅蛋糕 百香果磅蛋糕怎麼做

  • “百香果果味酸甜,聚集了多種水果的香味。它含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期...
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