椒鹽香葱蘇打餅怎麼做-椒鹽香葱蘇打餅的做法

“今天是父親節，妞爸特別喜歡椒鹽和香葱的味道，而且妞爸有些胖，我不願他多吃甜食，再加上妞爸在緬甸工作，長期奔走於各企業之間，在緬甸的路上，想在買點合適的零食並不容易，所以我想要做一種他愛吃的餅乾，每次去緬甸的時候讓他帶一盒去，肚子餓的時候可以緩解一下。
這款椒鹽香葱蘇打餅是我根據網上朋友們的配方改的，做出來效果還可以，妞爸説比較合他的口味，但他口味比較重，希望下次多加點花椒末。我會多做嘗試，希望早日摸出妞爸最喜歡的配方。
祝妞爸和我遠在廣東的父親，還有所有朋友中的父親們：父親節快樂！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽香葱蘇打餅的做法步驟

• 1、香葱切末放入預熱好的烘箱150度烤5分鐘後取出放涼.

• 2、將低筋麪粉和小蘇打混合篩入容器內.

• 3、加入香葱末,鹽和乾酵母,乾酵母和鹽分開放在麪粉的兩邊.

• 4、加入花椒末,稍微攪拌混合.

• 5、加入蛋液,玉米油,根據麪糰乾濕狀態調入牛奶.

• 6、用筷子攪拌成絮塊狀.

• 7、用手輕攏成團,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時以上.

• 8、從冰箱取出麪糰擀2mm左右薄片。

• 9、用叉子在面片上均勻紮上小孔。

• 10、用模具切割出形狀。

• 11、撕去多餘的邊角。

• 12、移入烤盤中，放入預熱180度，上下火烤箱中層，烤15分鐘。

• 13、烤好的餅乾放在晾網上放涼，用密封容器裝好。

小竅門

1葱末用烤箱稍烤一下，但不要烤得過幹，過幹會影響口感。
2面片要用叉子紮上小孔，要不然餅乾容易膨脹變形。
3餅乾移入烤盤時很容易變形，可藉助刮板輕輕轉移，我剛開始不注意，也用很多餅乾形狀不太好。
4牛奶不要一次加入，少量多次加入調至麪粉能攏成團即可。