鹽奶蘇打餅乾怎麼做-鹽奶蘇打餅乾的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽奶蘇打餅乾的做法步驟

• 1、水油皮所有材料混合，揉成光滑麪糰，放温暖處發酵。

• 2、發酵至兩倍大，按壓排氣後重新揉成圓形，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。

• 3、油酥材料中的黃油隔熱水溶化後加入麪粉、鹽，揉成油酥麪糰。

• 4、將油酥麪糰包入水油皮面團中，捏緊收口。

• 5、擀成長方形面片。

• 6、兩邊向中間對摺。

• 7、再對摺，完成一次四折。

• 8、四摺好的麪糰旋轉90度，再擀成長方形面片。

• 9、再完成一次四折（即重複6-7步驟）。

• 10、再次擀成厚約0.2cm的面片。

• 11、切成等份的小面片，放入烤盤中。

• 12、用叉子在面片上扎一些小孔，噴少許水。放温暖處靜置餳發20分鐘左右。入預熱好的烤箱170度15分鐘。烤至表面呈淺黃色即可。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品