奶鹽梳打小餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
酵母 :1
低筋麪粉 :100
鹽 :1
蘇打粉(小蘇打) :5
黃油 :20
主料
牛奶 :50ml酵母 :1
低筋麪粉 :100
鹽 :1
蘇打粉(小蘇打) :5
黃油 :20
輔料
1. 將第一步的混合物揉成均勻的麪糰,在室温餳10分鐘
2. 將牛奶、酵母、低筋麪粉、鹽、蘇打粉、黃油所有原料全部混合在一起
3. 將餳好的麪糰用擀麪杖擀成大薄片,約1毫米厚
4. 用叉子均勻的紮上小孔
5. 用喜歡的餅乾模具刻出形狀,在烤盤中擺放整齊。放入預熱好的烤箱中層,180°烘烤約8、9分鐘即可。完全冷卻後食用。(如果你沒有餅乾模具也可以用到隨意的切成你喜歡的樣子)
1)擀好的面片一定要薄一些,最好不要超過1毫米,太厚不酥脆;2)用叉子扎孔是為了防止餅乾在烤制過程中鼓包;3)用模子刻出多餘的面你可以揉好繼續擀成薄片接着用。
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