- “這款點心儀已久,今天終於下決心試着做做,正好家中還備有上次做餅乾剩下的黃金芝士。成品不僅有漂亮的外在,一口咬下去,內餡的美味更讓人驚喜,我做了甜、鹹兩種口味相當好吃哦!”食材明細主料中粉(62克)糖粉(13克)豬油(20克)清水(適量)黃金芝士粉(4克)輔料低粉(56克)豬油(30克)配料南瓜蛋黃...
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- “這款餅乾的口感十分的酥脆,帶着芝士的清香。含糖不高,風味濃郁,很適合喜歡奶酪味道而且不喜歡太甜的朋友們。-麥子廚房”食材明細主料無鹽黃油(50g(軟化))糖粉(30g)低筋麪粉(100g)輔料玉米澱粉(3g)蛋黃(1個)芝士(2片)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝士酥餅乾的做法步驟1、芝士酥餅...
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- 食材明細主料南瓜(適量)輔料麪粉(適量)配料糖(適量)鹽(糖的大概5分之一)清水(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金香酥脆的做法步驟1、南瓜切成小塊兒,注意不要太大2、取一碗,加入麪粉、糖、鹽,兑入清水,攪成麪糊糊3、把切好的南瓜放入麪糊糊中攪拌,讓所有的南瓜都沾上面糊糊4、...
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- “豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做嘍~新手試用,一次成功”食材明細主料水(65g)糖粉(20g)中筋麪粉(200g)黃油(60g(或豬油))輔料花生油(40g)紅豆(200g)糖(40g)中筋麪粉(100g)黃油(67g(或豬油))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法步驟1、制...
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- “相對於西式點心的花樣繁多味道口感也甚是豐富但我認為中式點心有它自身的特色傳統的製作工藝傳統的味道吃起來滿滿的回憶最愛的就是那一層層酥軟的外皮很滿足的説...”食材明細主料麪粉(150g)豬油(47g)清水(63g)輔料麪粉(120g)豬油(60g)餡料(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度...
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- ““千層肉餅”以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受人們喜愛。其最大特點就是體現在層次上,真是面皮薄如紙,特別是肉餡和大葱完美的結合,再用小火慢慢烙熟,當肉餅要出鍋的時候香氣四溢,令人垂涎,真是欲罷不能呀!”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(300克...
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- “這是一款芝士味道比較濃郁、口感酥脆的小餅乾。。。家裏的大人與小朋友都很喜歡吃”食材明細主料低筋麪粉(90G)粘米粉(30G)輔料芝士(80G)黃油(50G)奶粉(10G)配料糖粉(50G)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥芝士小餅的做法步驟1、將黃油與芝士,切塊放入盆中,待軟化r2、加入糖粉3、...
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- 食材明細主料土豆(適量)芝士(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)麪包渣(適量)配料胡椒粉(適量)食鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥芝士土豆球的做法步驟1、原料:土豆、麪粉、芝士、雞蛋、胡椒粉、麪包糠。2、土豆蒸熟,去皮壓成土豆泥3、土豆泥中,加入半個雞蛋液,兩大勺麪粉。4、加...
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- “在眾多食材中,海鮮中的大蝦是女兒最喜歡的葷菜之一。因此,隔一段時間,我就變着花樣給她烹製着享用。今天是期中考試的第一天,鑑於女兒學習用腦很辛苦,晚上就做一道酥香可口的“黃金酥香蝦”來慰勞她,相信有我這個媽媽的美食助力,女兒的考試一定會順利成功滴!”食材明細主料大青...
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- “紫薯酥的層次分明,顏色靚麗,帶有紫薯的濃香味,雖然製作有些麻煩但看着做好的成品,再累也值得”食材明細主料中筋粉(80克)豬油(20克)糖粉(10克)温水(30克)輔料低筋麪粉(55克)紫薯粉(10克)豬油(30克)紅豆沙餡料(216克)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮中所有材料...
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- 食材明細主料蛋撻皮(6個)香蕉(半根)芝士碎(適量)輔料蛋液(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)未知(難度)香蕉芝士酥的做法步驟1、冰箱取出蛋撻皮室温化凍變軟2、半根香蕉就夠了,切幾個厚厚的片,在把每個圓片對半切開,也可以放碗裏壓碎3、蛋撻皮裏放入適量馬蘇裏拉芝士碎和兩個對半的香蕉片4、像...
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- 食材明細主料白豆沙坯(1800克)細砂糖(400克)黃油(80克)鴨蛋黃(適量)中筋麪粉(160克)糖粉(35克)豬油(50克)水(65克)黃金芝士粉(12克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黃金芝士蛋黃酥的做法步驟1、白豆沙餡做法:白芸豆洗淨,用水浸泡一夜。2、泡發好後逐個剝去表皮。3、鍋里加入蓋過豆仁的水,...
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- “今天做一款又香有酥的芝麻餅,外酥裏軟層次分明,一口下去,滿嘴飄香,酥脆的直往下掉渣,好吃的停不下來,滿滿的童年味道。”食材明細主料普通麪粉(320克)白砂糖(30克)玉米油(85克)牛奶(120克)雞蛋(1個)輔料白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香酥芝麻餅的做法步驟1、我們先做油...
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- “昨天用普通的雞翅根,做了一點小小的改變,雞翅根上部的位置用刀切斷,將肉往下推,形成一個小錘子的樣子,就變的樣貌可人奪人眼球的香酥黃金錘了~我的V信公號個性勝過姿色,關注後即可成為小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~看着雞腿在油鍋裏滋滋滋滋的冒着小泡,香味慢...
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- “今天的這個千層酥條,就是用飛餅做出的另一款美味小點心。這個東東一吃就停不了口哦,香香酥脆的,一口咬下去滿口焦酥,稍不注意很快就幹光了。想控制體重的MM注意羅!千萬不要吃撐了!”食材明細主料飛餅皮(兩張)輔料幹澱粉(少許)雞蛋(一個)配料卡夫芝士粉(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝...
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- 食材明細主料低粉(100克)輔料黃油(60克)黃金芝士粉(20克)蛋(半個)鹽(1小撮)配料糖粉(30克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥芝士棒的做法步驟1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺,體積變大2、分次加入打散的雞蛋液攪打均勻3、加入過篩兩次的低粉、黃金芝士粉、鹽混合物4、拌至看不見...
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- 食材明細主料必勝客專用芝士條(3根)輔料麪包糠(適量)味好美裹粉(適量)配料雞蛋液(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥芝士條的做法步驟1、將冷凍的芝士條取出常温解凍,芝士條很長,把它切成兩半,表面蘸蛋液,然後在裹粉裏滾一遍,再蘸蛋液,然後裹滿面包糠。2、炒鍋中加油,燒至五成...
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- “這個估計都是小朋友的大愛,我不喜歡買這一些給他們吃。可是小朋友有的時候也會愛吃,總是拗不過小朋友的哀求。剛好家裏有面包糠就做一點給他們解饞,自己做的比較放心,也省錢。炸好的時候我都快沒忍住下口了,這個“黃金錘”配上亨氏番茄醬簡直就是絕配。色香味俱全,還好小朋友...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃金芝士蛋黃酥這一道菜,聽起來很普通,實際上並不然,對於這樣的一道菜,如何做到既美味又容易做,對於經常做菜的高手來説,當然不難,但對於很少研究菜式的人來説,也許還會覺得是一個不小的挑戰。那麼,如何做好這樣一...
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- “很簡單的一款零失敗的點心,酥皮直接用超市購買的飛餅皮代替,裏面加了色拉醬和芝士,配上好吃的香腸,讓這款酥皮點心帶給你不平凡的週末下午茶。”食材明細主料飛餅皮(5張)切達芝士片(5張)香腸(5根)輔料乾麪粉(適量)配料色拉醬(1支)葱香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮芝士香腸卷的...
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- “蛋撻皮除了用來做蛋撻,還可以做其他美食,今天我用蛋撻皮做了芝士香蕉酥,超級好吃~”食材明細主料蛋撻皮(10個)芝士(適量)香蕉(半根)輔料蛋黃(1個)黑芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士香蕉酥的做法步驟1、香蕉切成薄厚均勻的片,再切成十字刀。2、蛋撻皮提前解凍好,先放三...
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- “下酒菜。各種酒都可以,不特別對白葡萄酒。”食材明細主料春捲皮(5張)明太子(3條)紫蘇葉(10張)年糕(3塊)芝士(適量)輔料檸檬(1/6個)西芹(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士明太子酥條的做法步驟1、1.春捲皮4等分,紫蘇葉2分,年糕切成5mm寬的細條。2、2.春捲皮,紫蘇葉,年糕,明太子,芝...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黃金芝士蛋黃酥一聽這一道菜,可能覺得非常容易製作,但實際上,對於這樣一道看似簡單的菜,要做好卻不是説起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵,其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後,如何合理安排...
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- 食材明細主料鮮蝦(500g)雞蛋(1個)輔料料酒(1湯匙)鹽(適量)澱粉(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)葱(適量)麪包糠(適量)椒鹽粉(適量)孜然粉(適量)白胡椒粉(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥黃金蝦的做法步驟1、蝦洗淨剪去須腳、在背部用剪刀剪開去除蝦線,然後放入白胡椒、料酒、鹽、蒜末醃製片...
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- “一提起香酥芝士球的味道,那種鹹香經過眼耳鼻舌身意,引起的惺惺相惜的共鳴,讓人身心都會一陣微然酥軟。有人説香酥芝士球一百個人做就會是一百種味道,很是挑人,看着簡單,只要麪粉捏成團,蘸上芝士粉放進烤箱就OK了。但是做過的人知道,因為麪糰不含水份和蛋液,在整形時如果用力搓揉...
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