香酥黃金錘的做法 香酥脆嫩小朋友的大愛----香酥黃金錘 香酥黃金錘怎麼做

“這個估計都是小朋友的大愛，我不喜歡買這一些給他們吃。可是小朋友有的時候也會愛吃，總是拗不過小朋友的哀求。剛好家裏有面包糠就做一點給他們解饞，自己做的比較放心，也省錢。炸好的時候我都快沒忍住下口了，這個“黃金錘”配上亨氏番茄醬簡直就是絕配。色香味俱全，還好小朋友不在家不然連拍照的機會都木有。放學接小朋友回家小朋友看到桌上的“黃金錘”高興的大叫，我的最愛還沒有洗手都直接抓了吃攬都來不及，吃了一口才想起還沒有洗手。沒過幾分鐘就被他們“光盤行動了”還跟我約時間還要再做給他們嚐嚐。糾結這個畢竟是油炸的上火，我先答應了。我要求他們要喝綠豆湯降火下次再做。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥黃金錘的做法步驟

• 1、材料：翅根5根雞蛋1個澱粉2湯勺麪包糠1杯（龜苓膏的杯子）調料：亨氏番茄醬

• 2、把翅根的一頭用刀子切一圈，然後順着往下推把翻下去。

• 3、先倒入油燒，在把雞蛋打在碗裏打勻.

• 4、把翅根放入蛋液滾一圈。

• 5、在放入澱粉滾上一圈。

• 6、再放入雞蛋液滾一圈。

• 7、放入麪包糠滾上一圈。

• 8、滾好的麪包糠放在無油無水的盤子待用。

• 9、油温燒到6成熱放入翅根小火慢炸8分鐘，在轉大火炸4分鐘撈出。

• 10、撈出時用吸油紙，吸走多餘的油脂。在吃的時候蘸點番茄醬味道不比肯德基的差。

小竅門

*.鍋要選小而深的，這樣可以省很多油。

*雞蛋液一定要全部蘸忙，不然不會黏粉或者麪包糠。

*滾好麪包糠的時候用手捏緊，避免在炸的時候掉落。

*翅根別選太大的，不然不容易熟。

*用牙籤刺入肉最後的地方拔出沒有黏液基本熟透了。

*小火慢炸可以先炸熟，大火是為了把裏面的油脂逼出。