。 奶香小酥餅怎麼做-奶香小酥餅的做法 奶香小酥餅，易操作零失敗，金黃酥脆，奶香味十足，超好吃

“今天做一款比較簡易的奶香小酥餅，零失敗，易操作。金黃酥脆、奶香味十足、口感極佳，配一杯咖啡就是一次下午茶，也可以做小零嘴兒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香小酥餅的做法步驟

• 1、室温軟化完全的無鹽黃油75克，篩入糖粉35克。

• 2、打發至均勻蓬鬆。

• 3、全蛋黃液35克，分3-4次加入打發，每次打發均勻後再加蛋液。

• 4、打發至均勻蓬鬆（注：記得留一點蛋黃液，待會塗抹酥餅表面）。

• 5、篩入低筋麪粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。

• 6、用刮刀輕輕拌勻。

• 7、用手輕輕揉成團。

• 8、然後搓成長條，分成均勻的8份。

• 9、每個都揉圓。

• 10、用手掌輕輕按扁按圓即可。

• 11、表面塗上剛才剩下的蛋黃液。

• 12、烤箱160℃提前預熱，烤制15-20分鐘，具體看表面上色情況。

• 13、奶香小酥餅，完成O(∩_∩)O

• 14、零失敗，易操作。

• 15、香酥可口，超好吃哦。

• 16、金黃酥脆、奶香味十足、口感極佳。

小竅門

1、各家烤箱的温度有差異，具體烤制時間，按表面上色情況自行微調。
2、注意黃油一定要室温軟化到位，輕輕一戳一個坑的狀態。
3、還可以加入蔓越莓、蜜紅豆、提子乾、葡萄乾等等增加風味，記得要切成小粒。
4、拌勻低筋麪粉時動作要輕，不要過度攪拌，拌勻即可，防止起筋。