香酥錘子雞腿怎麼做-香酥錘子雞腿的做法

“今天做了香酥錘子雞腿簡單快手好做，外酥裏嫩，雞肉鮮嫩多汁，超級滿足！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥錘子雞腿的做法步驟

• 1、準備食材備用。

• 2、先把雞腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至錘子形狀。

• 3、加入葱姜，加入兩勺生抽。

• 4、加入一勺蠔油。

• 5、加入一勺料酒。

• 6、加入適量的五香粉和玉米油。

• 7、抓拌均勻醃製兩個小時。

• 8、醃製好後裹上一層玉米澱粉。

• 9、再裹上一圈蛋液。

• 10、再粘上一圈麪包糠。

• 11、鍋燒油油温六成熱，下入雞腿小火炸十分鐘，炸至表面金黃酥脆熟透，撈出控油。

• 12、一道香酥可口，鮮香多汁的香酥錘子雞腿就做好了。

• 13、成品圖！

小竅門

雞腿要全程最小火炸十分鐘炸熟透。