香酥雞翅怎麼做-香酥雞翅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥雞翅的做法步驟
1、雞翅洗淨備用。
2、擦乾雞翅表面的水分,用牙籤兩面扎小孔便於入味。
3、放入辣椒粉,姜粉,五香粉,蠔油,醬油,鹽,料酒,油抓勻醃製半個小時以上。
4、麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻。放入雞翅兩面裹滿。
5、鍋中入油燒八成熱,放入雞翅中小火慢炸。
6、炸至兩面金黃色。
7、雞翅炸好後盛出。
8、為了口感外酥裏嫩,需進行二次復炸。
9、炸好後裝盤即可享用。
10、成品圖。
小竅門
雞翅一定要提前醃製,去腥入味很關鍵哦!
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