香辣雞翅球怎麼做-香辣雞翅球的做法

“雞翅好吃，可啃起來還要吐骨頭，豈不是耽誤工夫？
那如果雞翅沒有骨頭，吃起來不是更爽快！這，答案是一定的了，抽除雞骨的雞翅中，肉滾滾的一口一個，屬於大口吃肉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣雞翅球的做法步驟

• 1、用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，並把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。

• 2、握住雞骨用力旋轉幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。

• 3、依次把雞翅中的雞骨抽出，放入生薑片、1茶匙醬油、半茶匙精鹽、料酒，翻拌後醃漬30分鐘。

• 4、青椒洗淨後切斜段，蒜瓣用刀拍散。

• 5、鍋裏倒入油，燒至6、7成熱時放入醃漬好的雞翅球小火炸至顏色金黃，撈出控油備用。

• 6、炒鍋裏倒入2茶匙油，放入生薑片，八角爆香。

• 7、放入雞翅球、葱段大火翻炒出葱香味。

• 8、倒入切好的青椒段、拍散的蒜瓣，調入半茶匙醬油、半茶匙精鹽大火爆炒至雞翅球與青椒段顏色油亮。