![臊子涼粉怎麼做-臊子涼粉的做法]( "臊子涼粉怎麼做-臊子涼粉的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（50g）涼粉（300g）輔料料酒（一勺）豆豉醬（一勺）生抽（一勺）鹽（少許）蒜蓉（10g）熟花生碎末（少許）白糖（一勺）香醋（2勺）酸辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臊子涼粉的做法步驟1、涼粉切條。2、碼在盤上。3、葱切葱花，熟花生碾碎。4、蒜蓉碗里加少許涼開水、2勺香醋，一勺糖，滴幾滴芝麻...
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![臊子涼麪如何做簡單又好吃]( "臊子涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料胡蘿蔔：適量土豆：適量香菇：適量豬肉餡：適量木耳：適量豆乾：適量菠菜：適量輔料葱：適量水澱粉：適量料酒：適量老抽：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.胡蘿蔔，土豆，香菇，木耳，豆乾全部切丁。2.以上材料一起焯水再過涼濾水備用。這一...
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![陝西臊子的做法 臊子面必備——自制陝西臊子 陝西臊子怎麼做]( "陝西臊子的做法 臊子面必備——自制陝西臊子 陝西臊子怎麼做")
- “作為一個生在陝西，長在陝西的山東人來説，臊子面是我的最愛，醋的酸香，辣的豪爽，讓我念念不忘，雖然在外漂泊，但是還是喜歡那一口臊子面。沒辦法，只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定是有差距的，我做的是純粹的肉臊子，適合拌麪，也可炒菜！”食材明細主料五花肉（3斤）輔料薑絲（適量...
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![肉臊土豆粉怎麼做-肉臊土豆粉的做法]( "肉臊土豆粉怎麼做-肉臊土豆粉的做法")
- “【土豆粉】簡易方法一樣可以吃出美味土豆粉，通常我們要燉一鍋高湯煨着吃，或者直接用砂鍋一鍋燴。這裏用了比較簡單的方法，炒上一鍋肉臊，直接拌着吃了。比較適合早餐，相當快手的吃法。土豆粉要提前泡上，臨吃時下鍋煮上一滾就可以了。肉臊我比較喜歡用牛肉，隨便配上什麼蔬菜都可...
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![蘭州臊子面的做法 【蘭州】臊子面 蘭州臊子面怎麼做]( "蘭州臊子面的做法 【蘭州】臊子面 蘭州臊子面怎麼做")
- “臊子面是蘭州市著名的漢族傳統麪食。是由唐朝的“長壽麪”演化而來，從前都是老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。蘭州臊子面是一道非常具有西北特色的麪食，雖然用的都是同樣的食材，做法也大同小異，各家做的味道卻都不一樣。蘭州人做上一鍋臊子湯，除...
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![面臊子怎麼做-面臊子的做法]( "面臊子怎麼做-面臊子的做法")
- “面臊子簡單理解、就是吃麪條時用的調料、用豬肉、肉餡爆香、加入各種調料一起爆香、然後熬煮半小時左右、加入少量水澱粉勾芡、好吃到沒朋友、呵呵🤭麪條是重慶人民的最愛、（我們家也不例外）大街小巷到處都有面條賣、像這種加入臊子的麪條、一般都是2兩10元一碗、當然還...
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![臊子涼粉如何做簡單又好吃]( "臊子涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料涼粉：1塊豬絞肉：100g蒜：2瓣香葱：1棵鹽：1/2茶匙（2g）白砂糖：1茶匙（5g）陳醋：2茶匙（10ml）辣椒油：2茶匙（10ml）永川豆豉：2茶匙（10g）油：2茶匙（10ml）輔料具體步驟1.涼粉沖洗一下，切成3cm見方的塊。蒜剁成蒜末，豆豉切成細蓉。香葱切成葱花...
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![臊子面的做法 自創臊子面 臊子面怎麼做]( "臊子面的做法 自創臊子面 臊子面怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉丁（適量）香菇丁（適量）西紅柿丁（適量）青椒丁（適量）香菜（適量）葱（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料食用鹽（適量）食用油（適量）辣椒麪（適量）麻油（適量）醬油（適量）幹澱粉（適量）胡椒粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臊子面的做法步驟1、把所有配料切丁備用。2、開始做臊子：熱鍋...
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![拌臊子面的做法 【東北】拌臊子面 拌臊子面怎麼做]( "拌臊子面的做法 【東北】拌臊子面 拌臊子面怎麼做")
- “買了臊子面掛麪，這麼拌了吃幾次，感覺又好吃又簡單易做，面很爽滑筋道。丫頭不愛吃辣，也不願吃帶湯的，這一袋面吃了三次，全是這麼拌着吃的。”食材明細主料掛麪（300克）輔料生抽（3勺）植物油（一大勺）蒜（4瓣）芝麻醬（1勺）香菜（一根）花椒粉（適量）雞精（1勺）白菜葉（幾片）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...
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![金蒜雞肉臊子涼拌麪如何做簡單又好吃]( "金蒜雞肉臊子涼拌麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料去骨雞腿：一隻手擀麪：適量洋葱：一個輔料姜：適量大蒜：一頭老抽：少許鹽：食糧糖：適量料酒：少許具體步驟1.帶皮雞腿一隻，先剔掉骨頭，這個不要求剔骨以後雞肉得完整性，所以隨便弄就可以了，然後我把一部分皮和雞油也扔掉...
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![牛肉乾筍臊子的做法 綿陽人最愛的早餐米粉臊子-----牛肉乾筍臊子 牛肉乾筍臊子怎麼做]( "牛肉乾筍臊子的做法 綿陽人最愛的早餐米粉臊子-----牛肉乾筍臊子 牛肉乾筍臊子怎麼做")
- “四川省的綿陽市是四川第二大城市，因為08年的那場災難，綿陽這個名字在全國各地變得熟悉起來。經歷過傷痛後，綿陽早已經恢復了往日的活力，顯得更有精神，蓬勃向上。其實綿陽城區基本沒有什麼傷害，受災最重的是綿陽所轄的北川縣，現在一個全新的北川已經形成，11年的春節我還去看了看...
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![臊子面的做法 初試臊子面 臊子面怎麼做]( "臊子面的做法 初試臊子面 臊子面怎麼做")
- “好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裏面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼辣，我只好放了一點辣醬，豆瓣醬倒是放了不少，不過，做出來以後，還是蠻受歡迎的，雖然不夠正宗，寶...
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![臊子怎麼做-臊子的做法]( "臊子怎麼做-臊子的做法")
- “這個用來伴面伴粉最好了，在《舌尖二》學的，也不完全能按照它的方子做，就自己方便，學着做了點，味道還真不錯呢。”食材明細主料豬肉末（約500克）紅蘿蔔（約50克）玉米（約100克）青豆（約100克）蒜葉（2瓣）小冬菇（8朵）輔料姜茸（1湯匙）蒜茸（1湯匙）幹葱碎（1湯匙）配料豆瓣醬（2湯匙）海鮮醬（1湯匙）甜麪醬（1湯匙）生...
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![肉臊伴粉面怎麼做-肉臊伴粉面的做法]( "肉臊伴粉面怎麼做-肉臊伴粉面的做法")
- “常常有網上見到肉臊這詞，真的很有好奇心去了解，看了POCO網友鴨兄的肉臊系列，又眼見心謀了，剛好有機會去華埠中國人超市，買了一瓶油葱酥和碎蝦米，又折騰起來了。”食材明細主料豬肉糜（適量）蝦米碎（適量）油葱酥（適量）香菇絲（適量）輔料洋葱末（適量）蒜茸末（適量）辣椒末（適量）薑末（適量）配料胡椒粉...
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![砂鍋臊子粉怎麼做-砂鍋臊子粉的做法]( "砂鍋臊子粉怎麼做-砂鍋臊子粉的做法")
- 食材明細主料肉沫（適量）薯粉條（適量）韭菜（適量）洋葱（半個）輔料鹽（適量）八角粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜末（2個）紅尖椒（2個2個）花生油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋臊子粉的做法步驟1、韭菜洗淨切碎備用2、洋葱半個切好備用3、紅尖椒切圈，蒜頭剁碎4、瘦肉切片後剁碎5、...
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![肉臊子怎麼做-肉臊子的做法]( "肉臊子怎麼做-肉臊子的做法")
- 食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）輔料甜麪醬（一勺）黃豆醬（一勺）蠔油（一勺）八角（2個）香葉（2片）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉臊子的做法步驟1、豬肉和蒜姜用ACA多功能攪拌機攪成肉末。2、香菇切丁。3、準備所有調料。4、鍋內放少許油把豬肉炒白。5、加入香菇翻炒均...
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![臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做]( "臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做")
- “臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説："唐人生日多俱湯餅，世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："餘為座上客，舉箸食湯餅。"麪條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅"，就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。...
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![涼拌酸辣臊子面怎麼做-涼拌酸辣臊子面的做法]( "涼拌酸辣臊子面怎麼做-涼拌酸辣臊子面的做法")
- “這幾天除了感覺悶熱還是悶熱那，就學了這道臊子面來開胃，只不過把人家這道麪食從頭到尾改了個遍，臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麪湯油光紅潤，味鮮...
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![臊子排骨的做法 【陝西】臊子排骨 臊子排骨怎麼做]( "臊子排骨的做法 【陝西】臊子排骨 臊子排骨怎麼做")
- “這道菜的做法完全是陝西菜的做法，陝西人吃臊子面需要將五花肉切丁燉熟，這個過程叫“爁臊子”，這次的排骨就是用爁臊子的方法做的。陝西人爁臊子要用大量的醋，因為加了醋很好的中和了油膩。長時間的燉煮醋大部分揮發了，吃起來並不是很酸，但是有醋的香味。在西安時做這道菜一般...
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![酸辣涼拌臊子面如何做簡單又好吃]( "酸辣涼拌臊子面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量五花肉：適量蛋皮：一張香菇：8個豆角：8條油菜：適量豆芽：適量葱花：適量輔料醋：適量鹽：適量五香粉：少許郫縣豆瓣醬：適量豆豉醬：適量十三香：少許辣椒麪：少許具體步驟1.和成稍軟些的麪糰醒30分鐘。2.搓長切割成一塊一...
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![臊子面的做法 四川幹臊子+臊子醬+臊子面 臊子面怎麼做]( "臊子面的做法 四川幹臊子+臊子醬+臊子面 臊子面怎麼做")
- “我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一點）適量）豆乾（適量）鹹菜乾（（泡發）適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...
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![肉末臊子怎麼做-肉末臊子的做法]( "肉末臊子怎麼做-肉末臊子的做法")
- “沒事做炒一大碗放着，隨吃隨取”食材明細主料豬後腿肉（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）八角（適量）葱段（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末臊子的做法步驟1、肉剁碎，一定要選半肥瘦的，口感好些，自己剁的味道比較好哦。2、依次準備好調料。3、...
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![豬肉臊子米粉怎麼做-豬肉臊子米粉的做法]( "豬肉臊子米粉怎麼做-豬肉臊子米粉的做法")
- “我們把這種切成小丁的豬肉做成的澆頭稱作肉臊子，同樣是豬肉，肉臊子與雜醬的調料有些不同，吃起來的口感與豬肉雜醬也是不一樣的，特色各有千秋。”食材明細主料帶皮豬肉（500g）幹米粉（500g）輔料香葉（2片）八角（2個）三奈（3片）生薑（1塊）菜籽油（50g）綠葉蔬菜（適量）葱花（少許）調料郫縣豆瓣（一勺）生抽醬...
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![臊子魚怎麼做-臊子魚的做法]( "臊子魚怎麼做-臊子魚的做法")
- “這是在我們四川農家的一種做法。先把魚用麪粉上糊。煎好再紅燒，:最後淋上炒好的臊子。這臊子用豬肉餡加豆腐乾兒做成的。特別的美味”食材明細主料鯽魚（一條）泡椒（二根）芹菜（一根）姜（2片）葱（一根）豬肉餡兒（一兩）豆腐乾（半個）雞蛋（一個）輔料郫縣豆瓣醬（一匙）老乾媽豆豉（半匙）鹽（少許）白胡椒粉（少...
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![臊子面怎麼做-臊子面的做法]( "臊子面怎麼做-臊子面的做法")
- “天氣熱難免有些食慾不佳，不妨嘗試一碗臊子面，味道香濃，營養均衡。”食材明細主料麪條（2人份）滷牛肉（160克）番茄（2個）胡蘿蔔（1個）洋葱（半個）土豆（300克）輔料食用油（3勺）水澱粉（5勺）調料鹽（5克）醬油（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臊子面的做法步驟1、食材準備好，全部切小塊。2、起油鍋放...
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味味甜
