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關於粘米白饅頭的餐飲百科

可口的粘米白饅頭如何做簡單又好吃

  • 可口的粘米白饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時早餐的時候吃一個饅頭，價格便宜，又管飽，再加上一碗稀飯那就非常的棒了，所以今天就要來教大家制作可口的粘米白饅頭了，黏米饅頭甜甜的，口感軟軟的，是很多人都喜歡吃的，口感清淡，配上一碗白米粥一個早上就這麼愉快的度...
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攪面涼皮如何做簡單又好吃-自制涼皮

  • 攪面涼皮如何做簡單又好吃-自制涼皮

  • 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：一人或兩人量水：適量輔料鹽：適量香菜：一顆黃瓜：半根花生碎：隨意自制辣椒油：隨意自制花椒水：適量蒜末：適量雞精：少許香油：少許具體步驟1.?準備打蛋器，沒有可以用兩雙筷子代替。水(冬天可以用温一點點的水)...
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白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法

  • 白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白鴿饅頭的做法步驟1、發好的麪糰。2、切一小塊麪糰。3、搓成長條。4、如上圖打一個結。5、整理鴿子造型，尾巴壓扁。6、用脱模刀壓一下尾巴。7、泡好的紅豆，把眼睛粘在頭部得兩邊，嘴巴捏一下。8、可愛...
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主食白饅頭的做法 【主食白饅頭】 主食白饅頭怎麼做

  • 主食白饅頭的做法 【主食白饅頭】 主食白饅頭怎麼做

  • “所謂“白饅頭”意指原味，適合當正餐食用，尤其加熱後，特別軟綿，細緻，或者是夾着荷包蛋，或者是配着肉鬆吃，也算是簡單的家常美味。這是饅頭中的基本款，以最基本的食材，最短的時間即能完成。和包子皮是可以通用的，如果不喜歡甜的，不加糖就可以了，不過加些糖口味會比較好。”食材明細主...
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白饅頭的做法 如何蒸出暄軟的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • 白饅頭的做法 如何蒸出暄軟的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • “饅頭是北方的家常主食。有的地方叫“饃”也有叫“卷子”如何才能把饅頭蒸的既鬆軟又彈性，根據以往的經驗有小小的經驗和大家分享一下。蒸饅頭夏天用冷水和麪，冬天用温水和麪。冬季發麪團的時間比夏天要長兩個小時，和麪的時候要慢慢加水，不可性急一次到足水。和麪的時候要多...
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米饅頭怎麼做-米饅頭的做法

  • 米饅頭怎麼做-米饅頭的做法

  • 食材明細主料大米（適量）麪粉（適量）小米粉（適量）玉米粉（適量）輔料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米饅頭的做法步驟1、大米飯。2、加入二勺麪粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入適量發酵粉。5、揉成麪糰。6、醒發好。7、搓成長條。8、切好。9、兩次醒發。10、大火...
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小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做

  • 小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做

  • “這次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了饅頭的香味和營養，習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來，透過鍋蓋上的玻璃部分看到饅頭逐漸開始膨脹，心裏的快樂也滿滿噠O(∩_∩)O~。”食材明細主料小米粉（100克）白麪粉（2...
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饅頭的做法 饅頭（白饅頭） 饅頭怎麼做

  • 饅頭的做法 饅頭（白饅頭） 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）温開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麪粉2斤（普通麪粉）（1KG）。低脂奶一瓶（250ML）。白糖4小勺（我個人不喜歡太甜所以放了4小勺）。泡打粉2小勺2、用一個...
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紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做
玉米麪白麪饅頭怎麼做-玉米麪白麪饅頭的做法

  • 玉米麪白麪饅頭怎麼做-玉米麪白麪饅頭的做法

  • 食材明細主料白麪（300g）玉米麪（300g）輔料酵母（6g）泡打粉（6g）白糖（15g）温水（320g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米麪白麪饅頭的做法步驟1、白麪和玉米麪放入廚師機的大碗裏。2、放酵母，白糖，泡打粉，水。3、啟動廚師機一個和麪程序10分鐘，和成光滑的麪糰。4、和成的麪糰不用發酵。5、...
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大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法

  • 大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法

  • “疫情期間麪粉真是霍霍了不少，今天做了份簡單的大白饅頭，宣軟不失美味。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）白砂糖（30克）輔料温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大白饅頭的做法步驟1、準備好麪粉，倒入5克酵母，30克白砂糖，一邊倒入温水攪拌成絮狀。2、揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒...
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白饅頭的做法 自制|香噴噴的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • 白饅頭的做法 自制|香噴噴的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • 食材明細主料小麥麪粉（一小碗）輔料酵母粉（熱水）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白饅頭的做法步驟1、放適量麪粉2、加入酵母3、放温水，利於發酵4、將麪粉和酵母與熱水拌勻5、和麪均勻，至表面光滑即可6、密封發酵2-3小時7、再次和麪，擠出空氣8、揉成條狀，切段準備進蒸鍋9、進鍋後...
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葱香饅頭和白麪饅頭的做法 懶人模式一次性發酵的葱香饅頭和白麪饅頭 葱香饅頭和白麪饅頭怎麼做
玉米麪白麪糖饅頭怎麼做-玉米麪白麪糖饅頭的做法

  • 玉米麪白麪糖饅頭怎麼做-玉米麪白麪糖饅頭的做法

  • “前幾天做炸糕剩下一點白糖紅糖和葡萄乾，今天清冰箱發現玉米麪，那就用玉米麪、白麪、糖和葡萄乾做一個發麪大饅頭。”食材明細主料玉米麪（500g）白麪（500g）輔料發酵粉（10g）白糖（20g）葡萄乾（適量）紅糖（10g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麪白麪糖饅頭的做法步驟1、玉米麪、白麪、...
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玉米麪棗饅頭的做法 玉米麪、白麪棗饅頭 玉米麪棗饅頭怎麼做

  • 玉米麪棗饅頭的做法 玉米麪、白麪棗饅頭 玉米麪棗饅頭怎麼做

  • “用玉米麪和白麪蒸饅頭，裏面再摻上大棗，甜香軟糯，喧騰好吃。”食材明細主料白麪（300g）玉米麪（100g）大棗（20顆）輔料酵母粉（10g）牛奶（1盒）雞蛋（1個）花生油（1匙）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麪棗饅頭的做法步驟1、食材。2、把玉米麪、白麪、酵母粉倒入盆中。把雞蛋打進去，倒入牛奶。...
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白饅頭怎麼做-白饅頭的做法

  • 白饅頭怎麼做-白饅頭的做法

  • 食材明細主料酵母粉（5克）温水（250克）低粉（500克）調料白糖（30克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白饅頭的做法步驟1、温水加入酵母粉攪拌均勻。2、加入30克白糖攪拌均勻。3、放入低粉。4、攪拌均勻成絮狀。5、揉成光滑麪糰。6、蓋上濕布發酵至兩倍大。7、分別分成小劑子。8、揉...
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白菜肉絲炒玉米饅頭怎麼做-白菜肉絲炒玉米饅頭的做法

  • 白菜肉絲炒玉米饅頭怎麼做-白菜肉絲炒玉米饅頭的做法

  • 食材明細主料白菜（110克）肉絲（50克）玉米饅頭（1個）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜肉絲炒玉米饅頭的做法步驟1、食材：白菜（已清洗）、肉絲、玉米饅頭2、將白菜放在案板上切開，待用。3、將玉米饅頭放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入肉...
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米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做

  • 米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做

  • “饅頭也能卡哇伊，小朋友肯定愛不擇手，趕快做起來吧。”食材明細粉色麪糰細砂糖（20g）紅曲粉（少量）牛奶（130g）普通麪粉（200g）酵母粉（2g）白色麪糰牛奶（65g）酵母粉（1g）細砂糖（10g）普通麪粉（100g）可可麪糰牛奶（130g）可可粉（10g）酵母粉（20g）細砂糖（200g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米奇米妮饅頭的做...
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白雪饅頭怎麼做-白雪饅頭的做法

  • 白雪饅頭怎麼做-白雪饅頭的做法

  • “饅頭做了N多次後最後終於做順當了。這不立馬寫了個方法，分享給大家。”食材明細主料普通麪粉（200G）輔料水（100G）配料酵母粉（2G）糖（10G）鹽（1G）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白雪饅頭的做法步驟1、將糖，鹽倒入盆中，加入麪粉，加入酵母，再加水，儘量不要讓糖，鹽和酵母碰在一起，會影響酵母...
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白饅頭的做法 【東北】白饅頭 白饅頭怎麼做

  • 白饅頭的做法 【東北】白饅頭 白饅頭怎麼做

  • “二十八，把面發，今兒蒸了一鍋大饅頭，夠正月裏吃了。小時候，盼過年，盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋，然後凍上一直吃一正月，這個傳統也保留着，我今天也發麪蒸白饅頭。”食材明細主料麪粉（900克）温水（550克）輔料酵母（9克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白饅...
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白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法

  • 白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉（一斤）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）調料白糖（100g）温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白麪饅頭的做法步驟1、麪粉，泡打粉，酵母，白糖放盆裏。2、放適量温水開始揉。3、揉成這樣。4、發酵成這樣，壓下去可以回彈。5、第二次揉麪揉，10分鐘這樣。6、揉圓，放進籠屜（碟子再發...
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白兔饅頭怎麼做-白兔饅頭的做法

  • 白兔饅頭怎麼做-白兔饅頭的做法

  • “哄小朋友多吃飯，再説快過年了，花樣主食先操練一下，這次做的是白兔饅頭，看上去是不是十分像呢？”食材明細主料麪粉（400g）輔料酵母（4g）花生米（幾粒）其他（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白兔饅頭的做法步驟1、麪粉用酵母和成麪糰後餳發40分鐘。發好的麪糰揉勻。分成小劑子，大小和平常...
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白菜饅頭怎麼做-白菜饅頭的做法

  • 白菜饅頭怎麼做-白菜饅頭的做法

  • “暄軟好吃，樣子也好看。”食材明細主料麪粉（300g）菠菜汁（適量）輔料温水（80g）白糖（5g）酵母粉（4g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜饅頭的做法步驟1、菠菜葉洗淨焯水後馬上用涼水沖洗，加少許水打成菠菜汁，和成綠麪糰(麪粉150g+菠菜汁+酵母粉2g+泡打粉2g+小蘇打1g)...
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玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做

  • 玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做

  • “剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麪粉（200g）玉米粉（100g）奶粉（15g）雞蛋（1個）牛奶（60ml）奶油（80ml）砂糖（15g）鹽（3g）輔料酵母（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米饅頭的做法步驟1、把所有材料混合揉好，發酵...
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白胖饅頭怎麼做-白胖饅頭的做法

  • 白胖饅頭怎麼做-白胖饅頭的做法

  • “自己動手做的饅頭，勁道，蓬鬆！”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白胖饅頭的做法步驟1、酵母溶水裏，靜置五分鐘，徐徐倒進面盆用筷子攪成絮狀再用手和成麪糰。2、揉好後盆，麪糰，手上都乾淨了，蓋上濕布醒發。發好的麪糰蓬鬆，佈滿小孔。3、...
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