糖霜巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:25分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :50
淡奶油 :60
雞蛋 :2個
泡打粉 :1
糖霜 :適量
主料
黑巧克力 :150低筋麪粉 :50
淡奶油 :60
雞蛋 :2個
輔料
砂糖 :適量泡打粉 :1
糖霜 :適量
1. 黑巧克力和黃油(75克)一起隔水融化攪拌均勻
2. 加入淡奶油攪拌成巧克力糊
3. 蛋黃打散分次加入巧克力糊中,攪打均勻
4. 篩入麪粉和泡打粉 攪拌均勻
5. 蛋白打發到乾性,有短小的尖尖即可,加入到麪糊中,翻拌均勻
6. 6寸模具,塗抹少量黃油方便脱模,170度烤箱預熱,烤20分鐘,調整温度150度烤30分鐘(烤箱温度可適度自行調整)
7. 出爐,脱模,晾涼,一面撒上少量的糖粉即完成
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