鹽酥蘇打餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪糰：天然酵母（沒養天然酵母的，用 ：80
麪糰：低粉 ：60
麪糰：黃油 ：20
麪糰：小蘇打 ：3
麪糰：鹽 ：3
油酥：黃油 ：12
油酥：低粉 ：30
油酥：鹽 ：5

輔料

具體步驟

1. 先取天然酵母。（沒養天然酵母的，用40克低粉、40克水、2克酵母）

2. 加黃油。

3. 過篩低粉、小蘇打，加入鹽。

4. 和成團。

5. 蓋上硅膠模，靜置發一會。

6. 發的同時，做油酥。低粉加黃油和鹽。

7. 搓成玉米粒狀。

8. 將麪糰擀長，像疊被子一樣，三折。

9. 三折重複三次。

10. 把油酥鋪在擀長的麪糰上，鋪到三分之二。

11. 繼續三折，三次。

12. 第一次只擀成0.5釐米厚的片，用模具切成形狀。後來感覺這個厚度還是太厚了。

13. 放入烤盤，用插子插上小孔。

14. 180度，18分。

15. 因為是黃油的，酥脆的同時，還有很濃的奶香味兒。

16. 就是厚了點。

17. 第二次用的是豬油做的，試了下豬油的，居然也很好吃。

18. 過程和上面一樣，只是把黃油換成了豬油。

19. 這次擀得就很薄了直接切成長方片。

20. 入烤盤，插上小孔。

21. 切下的邊角，用模具壓了幾個小葉子，不過，蘇打餅乾，不插孔，最後全鼓起來了。

22. 180度，15分鐘。

23. 咬開的，吃得都停不住。

24. 第三次做了全麥的，把低粉中用了一半的全麥粉，粗糧蘇打。

25. 好吃無負擔。

26. 秒殺一切外賣，下次試下甜味的。