健康的蘇打餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

因為我覺得媽媽最近都是喜歡喝下午茶的，然後他喝下午茶的話呢，又沒有花生啊，餅乾或者麪包那些吃，所以呢，我就想製作一些蘇打餅乾給媽媽吃的，因為媽媽覺得蘇打餅乾，其實對身體是很好的，而且可以消化嗎，所以喜歡吃的朋友，看來超市一下當早餐或者下午茶都是很好的喲。

主料

水 ：80g
鹽 ：1g
酵母 ：2g
小蘇打 ：1g
麪粉 ：200g

輔料

玉米油 ：40g

具體步驟

1.將主料中的材料揉成麪糰放一邊醒發一會

2.輔料中的材料揉成油酥團放一邊

3.將醒發好的麪糰取出擀成長方形

4.從一邊的1/3向內折，將另一邊也從1/3處向中間折。

5.在向內對摺，收口朝下擀開，如此重複3次

6.三輪三折後，將面片擀成長方形。中間放上油酥。

7.將油酥擀開

8.左右向內對摺

9.然後向內對摺，收口朝下擀開，如此重複3次

10.擀成厚度越0.2CM的長方形，切去邊角

11.立刻用叉子在上面刺上均勻的小孔

12.分割成小塊，放在鋪了油紙的烤盤內，進行發酵20分鐘，烤箱180度20分鐘即可

烹飪技巧

1.包入油酥前進行了三輪三折，包入油酥後再進行了三輪三折，一共進行了六輪三折。整個過程中，麪糰不需要鬆弛醒制，一次完成。

2.温度與時間根據各自烤箱實際情況調整。