紅薯有什麼營養價值-紅薯是粗糧嗎

紅薯對於人們的生活日常來講，是至關重要的，紅薯中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。紅薯中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那紅薯是粗糧嗎？又有着什麼營養價值？

一、紅薯是粗糧嗎

紅薯是屬於粗糧類的，是生活中非常常見的一種作物，它的根莖是塊狀的，內涵豐富的澱粉等成分，主要用來食用或者提煉澱粉。而紅薯進入我國的時間比較悠久，從明代開始成為百姓的主要糧食，挽救了無數飢餓的人。薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

平時消化能力較差、胃酸太少或過多，或是胃腸道疾病的人，吃紅薯容易脹氣。紅薯的糖分多，腸道消化吸收功能差，會使多餘的糖分停留在腸道里發酵，使腹部產生不適感。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

二、紅薯還有什麼營養價值

因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

地瓜，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。

地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜。其對人體健康的好處如下：

1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。

4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，

紅薯是粗糧嗎，紅薯是屬於粗糧類的。紅薯對於身體的影響確實有着很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。紅薯有着大量的纖維素，有着大量的澱粉物質。紅薯對於身體的消化有着一定的作用，能幫助人很好消化。