吃紅薯有什麼好處-紅薯是澱粉類的食物嗎

我們在生活中逛超市的時候常常會看到紅薯並且忍不住買點回去吃，味道香甜濃郁，吃完之後還想再吃，使人流連忘返，生活中常見的食物，你有了解過它們嗎?你知道紅薯是澱粉類的食物嗎?你知道吃紅薯有什麼好處嗎?且聽小編對你一一道來!

一、紅薯是澱粉類的食物嗎

紅薯絕對是一種比較典型的澱粉類的食物，那麼紅薯和南瓜都是屬於澱粉類的食物，這些食物呢在日常生活中是比較受人喜歡的，這些食物也都是生長髮育所必不可少的，多吃一點澱粉類的食物才能夠補充身體所需的一些能量和微量元素。

且因為紅薯富含澱粉，熱量較高，可用來部分替代主食。紅薯澱粉色澤較黑，顆粒較為粗糙，糊化後黏度較難控制，所以多用於製作中式點心，如山粉餃。由於口感爽滑有韌性，它還很適合做粉絲、粉皮，吃火鍋時經常用到的紅薯粉就是用它製作的。

紅薯澱粉同樣可以用於油炸，醃好的排骨沾上粗粒紅薯澱粉，油炸後，口感酥脆，顆粒狀的表皮還能刺激食慾。

二、吃紅薯有什麼好處

通過現代科學研究，對於紅薯當中的營養成分也有了一個詳細的瞭解，其中，紅薯對於我們人體常有以下5個方面的好處：

1.促進消化

紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。

2.保護眼睛

紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。

3.有益心臟

除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。

4.有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所説的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

通過小編的介紹，你是否已經明白了紅薯是澱粉類的食物了呢，並且吃紅薯的好處多多，不但可以促進消化、保護眼睛、有益心臟，還可以減肥，美容養顏，平常時生活當中常見的食物竟有如此多的好處，真是讓人難以發現，難以想象，還等什麼呢，去購買點益處多多的紅薯吧!