紅薯葉都有什麼好處呢-紅薯葉要焯水嗎

紅薯這種食物相信大家都吃過，不僅可以當做一種蔬菜，還能夠當做一種甜品來吃，但是紅薯在生產的過程當中也會有葉子的，這種葉子也是可以用來吃的，今天我們就説一下紅薯葉要焯水嗎?

一、紅薯葉要焯水嗎

紅薯葉子其實焯不焯水都是可以的，具體還是要看我們究竟要用紅薯葉來做什麼。如果我們想要用紅薯葉去涼拌一些美食的話，那麼最好還是將紅薯葉清洗乾淨之後，放入到熱水裏面焯水，這樣可以去除表面的一些不乾淨的東西，同時還能夠將裏面的一些少量的草酸成分去除，但如果我們想要清炒紅薯葉的話，抽水的這個步驟就沒有必要了，只需要將新鮮的紅薯葉放入到油鍋裏面炒熟即可，焯水之後的紅薯葉炒熟口感會受到影響的。

二、紅薯葉都有什麼好處呢

1.增強身體的抵抗力

紅薯葉其實還有另外的一個接地氣的名字叫做地瓜葉，地瓜葉其實是可以增強身體抵抗力的，我們都知道地瓜裏面是含有着很豐富的維生素成分的，但是紅薯葉子當中的維生素a成分和維生素c成分的含量是紅薯本身的幾倍，而這些成分組合到了一起之後，是可以有着很好的防止氧化的作用的，不僅可以讓我們整個人的狀態看上去很精神，身體充滿活力，還能夠提高身體的免疫力。

2.保護胃腸道

另外一點就是紅薯葉當中也是含有着大量的膳食纖維的，這種膳食纖維可以起到潤腸保護腸胃的作用，對於經常吃一些油膩食物的人羣來説，多吃一些紅薯葉還是有必要的。

紅薯葉要焯水嗎?焯水與不焯水，主要是看用來做什麼，其實最早期的時候，紅薯葉是用來餵豬的，但其實這種蔬菜清洗乾淨之後，用各種各樣的方法制作成菜品的話，還是非常好的。如果大家沒有品嚐過這種美味的蔬菜的話，也可以購買一些，回家涼拌着吃，品嚐一下味道。