哪些人不適合吃紅薯-紅薯有營養嗎

紅薯是我們常常吃的一種粗糧，它對於我們的心臟益處不少，紅薯還可以減肥。紅薯有豐富的維生素，還含有磷、鐵等10多種礦物元素，有通便潤腸，改善消化道環境的功效。那麼紅薯有營養嗎？紅薯的營養價值怎麼樣呢？今天我們一起來了解一下！

一、紅薯有營養嗎

1.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，不少人將其當作美容養顏的食品。

2.飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

3.紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，它是心血管疾病的獨立危險因素。

4.紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便和預防結直腸癌的作用。

5.作為β胡蘿蔔素的最佳食物來源，紅薯有助於人體制造足夠的白血球來抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

6.此外，紅薯還有預防肺氣腫、減肥瘦身、抗糖尿病等作用。

二、紅薯食用禁忌

1.食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

2.爛番薯(帶有黑斑的番薯)可使人中毒，不可食用。

3.番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。⑷番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

三、哪些人不適合吃紅薯

1.糖尿病人不宜吃紅薯：紅薯含糖量高，吃多了會加重糖尿病病情。

2.營養不良的人不宜多吃：紅薯缺少蛋白質和脂質，尤其是現在的營養不良患者均是由於某些慢性疾病引起的，所以這些人不能吃紅薯。

3.上班的白領麗人中午別吃紅薯：紅薯中含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁，白領麗人為了維護美麗形象最好別吃，想象，在公共場合總出虛空是何等的尷尬。

4.脾胃虛弱的人不能吃紅薯：紅薯含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。遠離：胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了，脾胃虛弱的人燒心，反酸會更甚。

5.結腸炎患者千萬別吃：紅薯富含纖維，有有滑腸功效。但對於慢性結腸炎患者來説，無疑是致命的。

6.胃潰瘍病人千萬別吃：胃潰瘍患者的典型症狀有，反酸燒心，吃了紅薯無疑會增重病情。

紅薯有營養嗎？紅薯含有豐富的澱粉、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素等。紅薯屬於粗糧，我們都知道多吃粗糧對身體好。而且紅薯還可以防止高血壓等心腦血管疾病，價值非常高。另外紅薯的熱量比較低，吃紅薯不擔心會長胖，還可以減肥，非常適合減肥人羣食用。