豬手怎麼燉才好吃

豬手，又叫豬蹄，富含豐富的膠原蛋白，對增加皮膚彈性，延緩衰老有很好的效果，人體變老的主要原因就是膠原蛋白大量流失，才會導致出現皺紋，那麼多食豬手就可以補充大量的膠原蛋白，從而達到延緩衰老的效果，那麼豬手怎麼燉才好呢？一起來看一下。

豬手怎麼燉才好吃

一、豬蹄燉黃豆

1、原料

黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。

2、做法

⑴黃豆要提前浸泡哦，之後將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。

⑵洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。

⑶把焯好的豬豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裏，煲15分鐘後取出。

⑷將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。

⑸豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。

⑹湯汁變濃後即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。

二、花生燉豬蹄

1、原料

豬腳、花生、葱姜、料酒、鹽。

2、做法

⑴首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。

⑵豬蹄洗淨後，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。

⑶豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮開。

⑷之後轉小火，加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最後用鹽調味即可。

三、章魚豬蹄燉花生

1、原料

豬腳、章魚、花生、姜、鹽。

2、做法

⑴豬腳要刮乾淨豬毛哦，之後剁塊放入熱水中焯3-5分鐘。

⑵花生要提前浸泡哦，泡2-3小時後放進去熬湯吃起來會軟軟的。

⑶將章魚洗淨咯，之後切小塊或者不切直接一大隻放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的。

⑷將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水，記得放入薑片哦，然後猛火煲30分鐘。

⑸大火煮開後，加入料酒然後慢火燉1個半小時，最後放入鹽調味就ok了。

四、山藥燉豬蹄

1、主料

山藥(100克) 豬蹄(250克)

2、輔料

花生仁(生)(30克)

3、調料

鹽(2克)

4、做法

⑴將山藥洗淨，去皮切塊;

⑵豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出;

⑶將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成

四、香菇燉豬蹄

1、材料

豬蹄，香菇。

2、配料

油菜心。

3、調料

鹽、味精、醬油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

4、做法

⑴先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，

⑵將發好的香菇用刀片切成片

⑶炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，

⑷放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘

⑸放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。

豬手怎麼燉出來營養又美味，是很有講究的噢，大家按照以上的步驟操作就可以做出這道營養又美味的大餐了，豬手除了是美容聖品，還是食療佳品，產婦和剛做完手術的病人多食豬手，就能增強體力，提高免疫力，從而使身體儘快的恢復。