「DIY」冰糖燉豬手如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

冰糖 ：100
豬手 ：1只

輔料

姜 ：3片
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.材料；

2.豬手剁塊洗淨後加適量醬油浸泡一下；

3.鍋中加點油燒熱，放入豬蹄煎炸片刻；

4.然後放入冷水中浸泡15分鐘；用熱脹冷縮的原理把油脂逼出來~

5.挑出豬蹄放入燉盅，加入冰糖、薑片，加水；我的燉盅較小，分為兩個；

6.上鍋燉2小時即可。

烹飪技巧

經過煎炸再用冷水浸泡的豬蹄一點也不油膩，入口甘甜