「DIY美食」豬皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬皮 ：500

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1.把豬皮拿回室內 解凍

2.鍋中燒入適量水 把豬皮放入鍋內 燒開煮豬皮

3.煮好豬皮後撈出

4.用刀刮掉豬皮上多餘的油和豬毛 刮的越乾淨越好

5.再換一鍋清水 把刮好的豬皮放入 繼續煮

6.煮到豬皮爛爛的 就到這種程度

7.把豬皮撈出 先切成絲 再切成丁

8.再放入鍋中繼續煮 加少許鹽 等到湯汁粘稠 就差不多了

9.把煮好的豬皮倒入大盆中 放到陰涼處 凝固就成了皮凍 然後切盤即可

烹飪技巧

豬皮一定刮乾淨這樣皮凍才好吃豬皮最後不要煮太久了看到湯汁差不多能成凍就可以要不太老了不好吃