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關於豬皮凍的餐飲百科

豬皮凍的做法 乾淨美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 乾淨美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “過年了,北方家家基本都要熬製豬皮凍。我家以往都是熬一大鍋用盆裝,吃的很不方便。今年我猴爹創新一下,製作了乾淨衞生方便的美味豬皮凍!”食材明細主料豬皮(60%)裏脊肉(40%)輔料鹽(適中)十三香(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豬皮凍的做法步驟1、將豬皮洗淨去油脂豬毛2、煮...
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「自制」豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 「自制」豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:1500輔料料酒:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.把生豬皮冼乾淨,毛拔乾淨。涼水下鍋,水中放入適量的料酒和胡椒粉去除腥味,水開後再煮5分鐘左右,豬皮呈透明狀。2.肉皮撈出晾涼後,刮乾淨上面的油脂。3.將肉...
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「家庭版」豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 「家庭版」豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:200輔料料酒:適量醬油:適量蒜:適量香油:適量大料:適量姜:適量鹽:適量葱:適量香菜:適量具體步驟1.碎塊的豬皮。2.入鍋煮個五,六分鐘。3.挨個的刮多餘的肥脂,有豬毛的我都扔了,所以省了拔豬毛那一步了。呵呵。4....
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香噴噴的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.豬皮洗淨颳去油脂2.加入水煮至10分鐘3.煮好後洗淨血末4.在放下去煮一遍5.再把油脂刮乾淨,切成小細條6.放入高壓鍋,加入水,八角,姜7.加入適量的醬油8.放入高壓鍋壓2分鐘9...
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香氣濃郁的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬皮:輔料囟水汁:具體步驟1.豬皮切去肥肉2.拔毛,飛水,去味3.加料酒,姜,加水再燒開,去味和雜質。4.再洗乾淨切絲5.加入囟水汁,清水,豬皮高壓鍋煮15分鐘6.放涼後放入冰箱,即成7.食時切粒8.點上一點自制辣椒油,美。...
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養生的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 養生的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:250輔料姜:3片高湯:1000ml具體步驟1.豬皮準備好,洗淨去毛2.用開水焯一下3.把焯的水倒掉,加入姜和高湯1000毫升(沒有高湯可用水代替),水開後煮30分鐘4.取出豬皮,切成沫5.再把切成沫的豬皮倒入原來的湯再煮...
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#美味時刻#豬皮凍如何做簡單又好吃
  • #美味時刻#豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬皮:500輔料八角:5花椒:5醋:少許料酒:少量具體步驟1.豬皮洗淨,冷水入鍋,焯水。然後拿出拔掉上面殘留的毛,用刀掛淨油脂。2.將收拾乾淨的豬皮切絲。放入調料,放入電飯煲壓熟。3.壓熟後轉入不鏽鋼鍋熬製到湯汁濃郁,...
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#愛美食#豬皮凍如何做簡單又好吃
  • #愛美食#豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬皮:適量輔料料酒:適量醬油:適量雞精:適量十三香滷料包:1包生薑:適量鹽:適量具體步驟1.將豬皮洗淨2.洗淨的豬皮水煮後,將豬皮上的毛以及肥肉剃淨3.豬皮切細條,再水煮一遍,去除殘餘的油脂4.將水煮後的豬皮沖水洗淨5...
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林氏豬皮凍-豬皮凍
  • 林氏豬皮凍-豬皮凍

  • “豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈,毛皮朝下放在鐵鍋裏烙黃,放在冷水裏泡5分鐘,用刀把黃的薄皮皮刮下來不要,再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水去除殘留的油。把焯過的豬皮皮放鍋里加水剛好淹沒。煮30分鐘盛起來放盆裏半天就成凍了...
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易做的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 易做的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料小葱:2根香葉:1片姜:1塊橙皮:1塊八角:1顆精鹽:適量具體步驟1.原料備用。2.鍋中加水,放入薑片與葱。豬皮洗淨,拔去殘留的豬毛,並且颳去豬皮上的油脂。水開以後,放入處理好的豬皮煮2分鐘。3.煮好撈出,再...
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健康美食豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 健康美食豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:150輔料香葱:少許精鹽:適量大料:少許生薑:少許香草棒:1小段清水:適量香葉:少許具體步驟1.豬肉皮拔淨表面毛根刮淨脂肪層用開水煮三四分鐘撈出2.晾涼後,再將肉皮裏面殘留脂肪用利刀剃除並刮乾淨豬皮表皮也...
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豬皮凍的做法 小涼菜【豬皮凍】 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 小涼菜【豬皮凍】 豬皮凍怎麼做

  • “豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白,多食可除皺美容。”食材明細主料豬皮(500克)葱(適量)八角(適量)鹽(適量)輔料清水...
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「美味可口」豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料月桂葉:1片豬皮:150八角:1粒輔料胡椒粉:適量葱:適量黃酒:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.肉皮先用水加黃酒煮5分鐘,晾涼後用小鑷子拔乾淨豬毛2.清洗乾淨,切細絲3.肉皮放入鍋中,加月桂葉、八角、姜葱4.加適量的水大...
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從此戀上豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 從此戀上豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:500輔料八角桂皮:適量糯米冬酒:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.下鍋稍微過熱下。主要為了去油脂...2.刮乾淨油脂,去掉豬毛毛。3.切成成小塊。4.懶得朋友不切小塊切條一樣。5.下鍋。6.去掉面上的渣渣。7....
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豬皮凍的做法 QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “自己做的皮凍,乾淨,沒有添加劑,很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜歡吃。但是家裏某人愣是一口沒吃,他拒不吃平日不吃的東西。我和同事分享了。還用泡菜壇裏的胡蘿蔔做成了這多小花,很開心的。”食材明細主料豬皮(兩條)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)葱根(適量)生薑(適量)料...
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自制的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 自制的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:300g輔料葱:適量桂皮:適量姜:適量具體步驟1.坐水把肉皮過一下水之後拿出來沖洗乾淨2.處理好內側多餘油脂,切絲備用(沒有刀功)3.涼水下鍋放入輔料,熬煮4.90分鐘之後,關火(應該在熬煮一會兒的,不過太晚了,困)5....
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豬皮凍 豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法 涼拌菜
  • 豬皮凍 豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法 涼拌菜

  • “每次買豬肉以後都會留下一些豬皮,這次我收集了一下夠做一次皮凍啦😄,週末就在家做了一份皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮用開水煮一會,用刀把豬皮上的肥肉去掉。然後再用水煮一會,把豬毛去幹淨。2、...
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在家做的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 在家做的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:300輔料水:適量具體步驟1.將豬皮放入沸水中焯熟。2.焯好後撈出晾涼,切小片。3.將豬皮上的毛拔除,這真是一項艱鉅的任務啊!4.拔毛工作結束後,將豬皮洗淨,切成細條。5.將豬皮放入高壓鍋。6.放入比豬皮高一...
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自己做的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 自己做的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料大料:適量桂皮:適量茴香:適量姜:適量醬油:適量花椒:適量香葉:適量蒜:適量鹽:適量具體步驟1.先準備好豬皮.2.鍋內坐水,水開後放入豬皮,煮五分鐘,煮好後撈出,拔掉那些細小的豬毛,並且把豬皮上多餘的油...
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媽媽教我做豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料鹽:適量燉肉大料:1包油:適量醬油:適量具體步驟1.豬皮洗淨,放適量辣椒和花椒下鍋,煮到豬皮變厚撈出2.拔去豬毛,颳去多餘的油脂3.切小丁洗淨4.切小塊的豬皮加水下鍋煮一會,加適量鹽5.倒入適量醬油放...
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豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法
  • 豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法

  • 食材明細主料豬皮(350克)輔料八角(2棵)姜(一小塊)調料小葱(一棵)芝麻(1勺)辣椒麪(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)油(適量)蒜(5掰)微辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮颳去油脂。2、下鍋煮一下。3、撈出繼續刮出油脂。4、切條,清洗一下。5、加八角,姜。6、鍋開,轉小火煮一個半小時。7...
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自制豬皮凍-豬皮凍
  • 自制豬皮凍-豬皮凍

  • “豬皮凍有多種做法,每種做法口感和味道都各不相同,從冰箱裏拿出後切成小塊,依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生...
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美味的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 美味的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮豬皮:400輔料鹽:適量醬油:適量香葉:2片八角:1-2個桂皮:1段生薑:適量具體步驟1.豬皮洗淨冷水下鍋煮開後撈出用刀刮掉背面油脂2.把豬皮切成小條備用3.姜洗淨切片,把八角和香葉放進調料盒裏,用紗布包裹也行4.把...
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誘人的豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 誘人的豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:200輔料醋:適量醬油:適量香菜:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.豬皮焯一下,颳去油,洗淨切條2.倒入豆漿機3.添清水4.放鹽5.按米糊鍵6.做好的豬皮糊7.倒入保鮮盒8.放冰箱冷藏一夜9.切片10.擺入盤中11.用醋、...
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豬皮凍的做法 【平淡的幸福】QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 【平淡的幸福】QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • 食材明細主料豬皮(適量)雞蛋(適量)輔料水(適量)鹽(適量)葱花(適量)花椒大料粉(適量)薑片(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法步驟1、鍋裏放水放入豬皮燒開。2、等豬皮邊硬就拿出來把皮上粘的肥肉收拾乾淨。3、用清水反覆沖洗乾淨。4、換乾淨的鍋,鍋裏放水,把收拾...
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