椒鹽葱香餅怎麼做-椒鹽葱香餅的做法

“椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼碾成粉末即可。椒鹽超市也有賣現成的，我就是買的。椒鹽與葱的碰撞，絕對是最佳情侶組合，那味道就是個絕配。我喜歡利用椒鹽製作主食，例如椒鹽火燒，花捲，再就是烙餅，今天這款椒鹽葱香餅，是每家過日子的必備主食，喜歡的看看吧：”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽葱香餅的做法步驟

• 1、將麪粉300克倒小盆中，夏天温熱水就行，約160克，和成麪糰，放保鮮袋裏面醒面一個小時（面多醒一會特軟）。

• 2、準備適量的葱花。

• 3、將麪糰擀成一張大片。

• 4、表面刷一層植物油，然後撒適量椒鹽（沒有就用精鹽加五香粉），均勻撒葱花。

• 5、（如圖）從面片的一側捲起。

• 6、（如圖）捲成圓形。

• 7、按扁，擀成餅狀。

• 8、鍋裏加適量植物油，五成油温，將餅放入，小火。

• 9、因為餅比較大，小火，蓋鍋蓋烙，容易熟，烙成一面金黃色。

• 10、翻面烙熟出鍋，切塊即可。

• 11、切塊

小竅門

不喜歡大餅的，可以製作兩張小點的餅，大小自己掌握。椒鹽可以買現成的，沒有的話，可以直接用精鹽和五香粉代替。