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關於花樣麪包的做法的餐飲百科

花樣麪包的做法 不成花樣的花樣麪包 花樣麪包怎麼做
  • 花樣麪包的做法 不成花樣的花樣麪包 花樣麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)澱粉(1.25克)白糖(45克)食用油(15克)雞蛋(38克)鹽(2.5克)乾酵母(3克)水(125克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)花樣麪包的做法步驟1、製作花樣糖漿料:澱粉1.25克,白糖7克2、將澱粉和糖倒入碗中,拌勻3、加入適量清水,調製成糖漿4、準備麪糰材料5、將酵母,鹽,白糖倒入碗...
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花樣麪包怎麼做-花樣麪包的做法
  • 花樣麪包怎麼做-花樣麪包的做法

  • “這個自配方面包做了不同形狀,不同款式,依然受到家人的喜歡,顏色金黃、口感膨鬆、層層撕薄、晾了也不硬。”食材明細主料高筋麪粉(260g)輔料牛奶(140g)雞蛋(1個)鮮酵母(3g)調料食用油(15g)白糖(25g)鹽(5g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)花樣麪包的做法步驟1、麪包機和麪併發酵。2、將...
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紅糖芝麻花樣麪包怎麼做-紅糖芝麻花樣麪包的做法
  • 紅糖芝麻花樣麪包怎麼做-紅糖芝麻花樣麪包的做法

  • “今天做了這款麪包,最適合外出遊玩時帶着當點心了。裏邊添加了紅糖和黑芝麻。紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效。紅糖能起到補血養顏的作用。黑芝麻補肝腎,益精血,潤腸燥。而且口味也很不錯的。歡迎大家都來品嚐哈~”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)鹽(3克)白...
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紅火龍果花樣麪包怎麼做-紅火龍果花樣麪包的做法
  • 紅火龍果花樣麪包怎麼做-紅火龍果花樣麪包的做法

  • “紅心火龍果因其含有獨特成份,一般水果少有粘膠狀植物性白蛋白,含有更為特殊的抗氧化花青素,對人體有較好的保健作用而倍受人們的喜歡。經常用於製作的美食麪包更是顏色炫麗,口感柔軟膨鬆、口味香甜果味濃。”食材明細主料高筋麪粉(400g)白糖(40g)食用油(40g)酵母(4g)紅火龍果汁約(25...
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小天鵝花樣麪包怎麼做-小天鵝花樣麪包的做法
  • 小天鵝花樣麪包怎麼做-小天鵝花樣麪包的做法

  • “人們常常以天鵝比喻忠貞不渝的愛情,西方則以天鵝象徵典雅、高貴、優美、純潔。這款麪包放在情人節上它的寓意一目瞭然,若一對對小天鵝放在新春的餐桌上是不是有種高、雅、純、美的幸福感,預示着新的一年展翅高飛,有情有義有快樂!”食材明細主料高筋粉(300g)蛋液(40g)牛奶(140g)白...
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花樣麪包中國結怎麼做-花樣麪包中國結的做法
  • 花樣麪包中國結怎麼做-花樣麪包中國結的做法

  • “中國結一根紅線,被賦予了生命之源;千迴百轉,交織着希望;上下穿插,演繹着夢幻。它有着複雜曼妙的曲線,卻可以還原成最單純的二維線條.它有着飄逸雅緻的韻味.它或象徵着幸福,或隱喻着愛情,或呼喚着友誼,或讚美着生命;有的是喜慶的標誌,有的是智慧的圖騰;它烘托着歡樂,燃燒着熱情.......
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豆沙餡花樣麪包怎麼做-豆沙餡花樣麪包的做法
  • 豆沙餡花樣麪包怎麼做-豆沙餡花樣麪包的做法

  • “豆沙餡、麪粉,用在麪包上,可以有很多變化,花樣麪包的好處就在於隨心所欲,不需要模具就可以變化出很多花樣來。”食材明細主料高粉(100克)牛奶(20ml)黃油(20克)精鹽(2克)雞蛋(1個)白糖(30克)酵母粉(5克)輔料豆沙餡(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡花樣麪包的做法步驟1、準備所...
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創意花樣麪包怎麼做-創意花樣麪包的做法
  • 創意花樣麪包怎麼做-創意花樣麪包的做法

  • “今天麪包造型時突然想起小時候編的六股辮子,找了幾根端午節用的彩繩簡單嘗試一下,真編出來了。拿出發酵好的麪糰編制了3個六股辮子麪包,其造型新穎、線條均勻、柔軟膨鬆、口感鮮香。”食材明細主料中筋粉(300g)白糖(40g)食用油(35g)牛奶(130g)雞蛋(去殼)(58g)温水(20g)輔料酵母(4g)甜味(...
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創意無水花樣麪包怎麼做-創意無水花樣麪包的做法
  • 創意無水花樣麪包怎麼做-創意無水花樣麪包的做法

  • “今天現調的用料配方,採用酸奶代替水、用淡奶油代替其他油料、成品無水花樣麪包膨鬆柔軟、口感香甜、含有淡淡的奶香味道、作為早餐主食是不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(35g)酸奶(130g)雞蛋(1個)淡奶油(35g)輔料酵母(4g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)創意無...
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椰蓉花樣麪包怎麼做-椰蓉花樣麪包的做法
  • 椰蓉花樣麪包怎麼做-椰蓉花樣麪包的做法

  • “自制椰蓉花樣麪包口感柔軟、椰香味濃、做為餐後零食及下午茶點別具風味,不遜外賣。”食材明細主料高筋麪粉(260g)牛奶(120g)雞蛋(55g(去殼))白糖(35g)黃油(20g)酵母(3g)輔料餡料:椰蓉(30g)黃油(20g)白糖(20g)調料紅絲(適量)青絲(適量)甜香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)神級(難度)椰蓉花樣麪包的做法步...
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花樣豆沙麪包怎麼做-花樣豆沙麪包的做法
  • 花樣豆沙麪包怎麼做-花樣豆沙麪包的做法

  • “麪包的做法各異。今天這款家庭版面包一改過去單一的:方型、長型、圓型的款式,稍加變動就令人有視覺上感受、味蕾上的跳動,這款麪包柔軟、香甜、營養、美觀,深受家庭成員的喜愛。”食材明細主料高筋粉(260g)白糖(40g)牛奶(75g)色拉油(15g)酵母(3g)鹽(2g)輔料蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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花樣紫薯麪包怎麼做-花樣紫薯麪包的做法
  • 花樣紫薯麪包怎麼做-花樣紫薯麪包的做法

  • “花樣紫薯卷造型美觀,香甜可口,很受家人的喜歡。上星期做的是中式蒸點,今天再接再厲,按同一花樣做一款西式麪點---花樣紫薯麪包。”食材明細主料高筋粉(300克)奶粉(15克)牛奶(140克(根據麪粉吸水性增減))玉米油(20克)酵母(3克)糖(40克)雞蛋(1個)鹽(1克)輔料紫薯椰蓉餡(200克)芝麻(適量)椰蓉沙拉醬(...
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創意椰蓉花樣麪包怎麼做-創意椰蓉花樣麪包的做法
  • 創意椰蓉花樣麪包怎麼做-創意椰蓉花樣麪包的做法

  • “椰蓉花樣麪包一直是家人喜歡的麪包之一,今天創意的椰蓉花面包造型美觀,膨鬆柔軟、椰香味濃。”食材明細主料高筋麪粉(330g)白糖(45g)黃油(40g)牛奶(260g)輔料酵母(4g)調料鹽(1g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)神級(難度)創意椰蓉花樣麪包的做法步驟1、各種原材料放入麪包機中。2、軟化的黃...
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麪包卷的做法 花一樣的麪包卷 麪包卷怎麼做
  • 麪包卷的做法 花一樣的麪包卷 麪包卷怎麼做

  • “好吃.漂亮的麪包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麪粉(400克)細砂糖(40克)雞蛋(60克)鹽(0.5克)酵母粉(1小勺)清水(200克)黃油(30克)輔料小葱(2棵)火腿腸(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包卷的做法步驟1、所有材料稱重後,和成麪糰。2、加入黃油,揉出薄膜。3、發酵2個小時,拿出排氣...
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奶香花樣麪包怎麼做-奶香花樣麪包的做法
  • 奶香花樣麪包怎麼做-奶香花樣麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)奶粉(30g)綿白糖(50g)玉米油(40g)雞蛋(1個)輔料鹽(1g)酵母粉(3g)水(60g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香花樣麪包的做法步驟1、所有材料全部放入麪包桶內,開啟和麪程序和成麪糰餳發至2倍大小2、重新開啟一次和麪程序,相當於給麪糰排氣,這樣做比較省事3、將面...
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花樣葱香麪包怎麼做-花樣葱香麪包的做法
  • 花樣葱香麪包怎麼做-花樣葱香麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)鹽(4克)乾酵母(1小勺)雞蛋(20克)牛奶(100克)黃油(30克)麥芽糖(2克)輔料葱花(適量)配料油(適量)胡椒粉(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花樣葱香麪包的做法步驟1、將高筋麪粉、糖、鹽、酵母、牛奶雞蛋混合在一起用力揉成麪糰,揉到抻開面團稍微薄一...
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蔓越莓花樣麪包怎麼做-蔓越莓花樣麪包的做法
  • 蔓越莓花樣麪包怎麼做-蔓越莓花樣麪包的做法

  • “麪包早已成為我們家庭的必備主食之一,幾乎天天做,今天此款創意蔓越莓花樣麪包花紋漂亮,顏色金黃、口感柔軟膨鬆、蔓越莓酸甜口味與麪包相融……真的美味。”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)白糖(40g)食用油(40g)酸奶(170g)輔料酵母(4g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蔓越...
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花樣小麪包的做法 花樣小麪包,FASAL法帥蒸烤箱版 花樣小麪包怎麼做
  • 花樣小麪包的做法 花樣小麪包,FASAL法帥蒸烤箱版 花樣小麪包怎麼做

  • “鬆軟拉絲的花樣小麪包,一個人可以連續吃3.4個,做起來簡單又快捷,你一定要試試哦~本次機器使用的是法帥R03A蒸烤箱,上下雙M型+背部雙環形型3組發熱管設計,內置感温探針,能夠實時監控腔內温度,既能有效保證温場均勻,還能滿足各種烘焙需求哦。”食材明細主料中筋麪粉(275克)牛奶(150...
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豆沙花樣麪包怎麼做-豆沙花樣麪包的做法
  • 豆沙花樣麪包怎麼做-豆沙花樣麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)白糖(30克)鹽(1克)淡奶油(30克)雞蛋(30克)牛奶(80克)酵母(3克)黃油(15克)紅豆沙(40克)葵子仁(2茶匙)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙花樣麪包的做法步驟1、後油法、將所有材料除黃油、葵子豆沙外,入麪包機開和麪程序至結束。加入室温黃油再開和麪程序至結束...
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紫薯花樣麪包的做法 【怡汝烘焙】紫薯誘惑-紫薯花樣麪包 紫薯花樣麪包怎麼做
  • 紫薯花樣麪包的做法 【怡汝烘焙】紫薯誘惑-紫薯花樣麪包 紫薯花樣麪包怎麼做

  • “紫薯無論做什麼都是那麼誘人,最近做麪包做了幾款,看到薄灰的紫薯麪包很好,想到家裏還有紫薯,就改動一下做了紫薯花樣麪包,做好的麪包雖然沒有薄灰的做的好看,但是不但外面微微酥,吃起來也很鬆軟可口,味道還真不錯呢,這裏非常感謝薄灰的分享,!”食材明細主料高筋粉(300克)紫薯泥(適量)...
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羊奶花樣麪包怎麼做-羊奶花樣麪包的做法
  • 羊奶花樣麪包怎麼做-羊奶花樣麪包的做法

  • “今天第一次採用羊奶做麪包,不僅好吃還好看,柔軟的口感、香甜的口味、營養健康的美食。”食材明細主料高筋麪粉(320g)羊奶(180g)白糖(50g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)羊奶花樣麪包的做法步驟1、準備原料。2、將羊奶、白糖、鹽、雞蛋放入面...
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女孩花樣麪包怎麼做-女孩花樣麪包的做法
  • 女孩花樣麪包怎麼做-女孩花樣麪包的做法

  • “昨下午腦海裏想到這個構思就馬上動手。本想做兩盤不同圖案的麪包,誰知温度高了麪糰發酵快,麪包整形又需要時間只做出一盤,餘下的滾圓做了餐包。完全高估了自己的能力。少女時代一直都留有齊腰長髮但我手笨只會編一個麻花辮,要是編兩個左手的辮子一定會辮反。我想有些人心裏...
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花樣豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---花樣豆沙麪包 花樣豆沙麪包怎麼做
南瓜泥花樣麪包怎麼做-南瓜泥花樣麪包的做法
  • 南瓜泥花樣麪包怎麼做-南瓜泥花樣麪包的做法

  • “南瓜營養豐富,顏色天然、口感膨鬆柔軟,美觀漂亮、既可做為早餐麪包,亦可做為零食食用。”食材明細主料高筋麪粉(320g)輔料南瓜泥(150g)雞蛋(1個)調料白糖(40g)食用油(40g)酵母(3g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜泥花樣麪包的做法步驟1、將所有材料放入麪包機中攪拌均勻柔成...
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黑芝麻花樣麪包怎麼做-黑芝麻花樣麪包的做法
  • 黑芝麻花樣麪包怎麼做-黑芝麻花樣麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(375克)酵母粉(5克)糖(75克)奶粉(15克)蛋液(45克)水(195克)黃油(38克)鹽(5克)輔料黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花樣麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入麪包機中,選擇一個攪拌程序20分鐘;2、放置半個小時後再加入黃油,進行下一個攪拌程序20分...
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