花樣麪包的做法 不成花樣的花樣麪包 花樣麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

花樣麪包的做法步驟

• 1、製作花樣糖漿料：澱粉1.25克，白糖7克

• 2、將澱粉和糖倒入碗中，拌勻

• 3、加入適量清水，調製成糖漿

• 4、準備麪糰材料

• 5、將酵母，鹽，白糖倒入碗中，加入水，充分攪打，製成酵母混合液，慢慢倒入麪粉，邊加邊攪拌

• 6、慢慢加入的蛋液，邊加邊攪拌

• 7、麪粉揉成團後，慢慢加入油

• 8、揉勻揉透，和成麪糰

• 9、揉好的麪糰，用保鮮膜封好，放温暖處發酵

• 10、麪糰發足脹大，略有下陷

• 11、將麪糰下成5個劑子，逐個揉透，搓成圓形，放入烤盤排好

• 12、再次餳發至兩倍大

• 13、將調製好的糖漿裝入保鮮袋

• 14、在麪包坯上刷一層蛋液，在保鮮袋的尖角上剪一個小口，不過，這個口子剪大了，糖漿也太稀了，所以，沒能擠成花樣

• 15、不管怎麼樣，還是在每個麪包坯上都掛一點漿吧，會是什麼樣的結果呢？

• 16、放入預熱180度的烤箱，中層，烤至表面金黃取出。成不了花樣的花樣麪包