麪包卷的做法 花一樣的麪包卷 麪包卷怎麼做
- 烘焙
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“好吃.漂亮的麪包捲來嘍.....”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麪包卷的做法步驟
1、所有材料稱重後,和成麪糰。
2、加入黃油,揉出薄膜。
3、發酵2個小時,拿出排氣後,醒10分鐘。
4、準備小葱,火腿腸一個。
5、把小葱火腿切成小粒,加一點花生油攪拌均勻備用。
6、用擀麪杖擀成一個薄皮。
7、上面均勻的撒上小葱火腿粒。
8、然後把面片捲起來。
9、用刀切成小段,把斷面朝上放,就好了。
10、把烤盤鋪上錫紙,放上做好的麪包。
11、再2次發酵30分鐘,刷上蛋液。
12、上下火180度20分鐘,就烤好了。
小竅門
發酵麪糰時,天氣冷要把麪糰放到温暖的地方,不然會不發酵。
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