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關於釀口的餐飲百科

香草牛肉釀口蘑菇怎麼做-香草牛肉釀口蘑菇的做法
  • 香草牛肉釀口蘑菇怎麼做-香草牛肉釀口蘑菇的做法

  • “春天,蘑菇長得正好哦,多吃蘑菇可以增強體抗力,加牛肉更有力量,在這個感冒多發的季節~~~本來應該加一點洋葱了,忘記已經用完了,冰箱裏沒有,加了洋葱更好吃,口感更豐富,所以大家真的做的時候記得加一點洋葱,要先把洋葱炒香至透明才好吃哦!也可以上面鋪一點芝士放烤箱烤,芝士也用完了,...
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口蘑釀南瓜怎麼做-口蘑釀南瓜的做法
  • 口蘑釀南瓜怎麼做-口蘑釀南瓜的做法

  • “蘑菇鮮美可口,營養豐富,南瓜營養甜潤,還能幫助消化。蘑菇和南瓜一起混合烹飪時風味極佳,是很好的鮮味補給食材。”食材明細主料口蘑(300g)南瓜(200g)輔料鹽(2g)番茄醬(2g)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口蘑釀南瓜的做法步驟1、南瓜上鍋蒸熟。2、趁熱碾成泥加鹽拌勻。3、口蘑去...
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酒釀饅頭的做法 酒釀饅頭,滿屋飄香,口感香甜,綿軟Q彈。 酒釀饅頭怎麼做
  • 酒釀饅頭的做法 酒釀饅頭,滿屋飄香,口感香甜,綿軟Q彈。 酒釀饅頭怎麼做

  • “今天嘗試一下做酒釀饅頭,酒釀是買的,蒸的時候滿屋飄香,口感香甜,按上去綿軟Q彈。麥香中帶着絲絲酒香的甜味,即使是夏天也很有食慾。”食材明細主料温水(40克)酵母(3克)酒釀(150克)普通麪粉(300克)輔料白砂糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酒釀饅頭的做法步驟1、把温水40克、...
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口蘑釀蝦滑怎麼做-口蘑釀蝦滑的做法
  • 口蘑釀蝦滑怎麼做-口蘑釀蝦滑的做法

  • “一年總有那麼兩百多天下了班不想煮飯,外賣打包也不是長久之計。如果家人們也有這種想法,有幾道網紅快手菜就是你需要掌握的了。健康營養,性價比高的同時,速度才是決定打工人下班能否快速吃上飯的關鍵!”食材明細主料閩正蝦滑(150克)口蘑(10個)調料澱粉(2勺)蠔油(1勺)生抽(2勺)糖(適量)鹽...
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爽口的苦瓜釀如何做簡單又好吃
  • 爽口的苦瓜釀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇:20苦瓜:1根蝦仁:100豬肉餡:200輔料香油:適量醬油:適量葱花:適量清湯:適量鹽:適量枸杞:適量水澱粉:適量具體步驟1.苦瓜洗淨、斜切去頭尾,切成小段,去瓤、籽;入沸水汆燙隨即撈出,過涼。2.水髮香菇去根,洗淨切...
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酒釀饅頭的做法 笑口常開---酒釀饅頭 酒釀饅頭怎麼做
  • 酒釀饅頭的做法 笑口常開---酒釀饅頭 酒釀饅頭怎麼做

  • “看了@飄的灶下書的酒釀大饅頭之後,心裏癢癢的,剛好前幾天做了一份酒釀,昨天早上上班前把麪糰拌好,到下午下班回去一看,已經發好啦,就急急忙忙的做起來!我的想法跟@飄的灶下書一樣,酒釀饅頭的口味很獨特,甜絲絲且有種非常特殊的酒香味,讓我這種從小就喜歡酒釀的人慾罷不能啊,呵呵.....
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桂花酒釀餅的做法 桂花酒釀餅和蛋糕口感的麪包 桂花酒釀餅怎麼做
  • 桂花酒釀餅的做法 桂花酒釀餅和蛋糕口感的麪包 桂花酒釀餅怎麼做

  • 食材明細主料高粉(1000克)輔料糖(50克)奶粉(50克)鹽(5克)酵母(10克)自制糖桂花(200克)自制酒釀(750克)黃油(50克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)桂花酒釀餅的做法步驟1、所有乾性原料。2、除黃油外的濕性原料。3、後油法機器揉成光滑的麪糰。4、收圓放盆中套塑料袋,冰箱冷藏發酵一夜...
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酒釀荸薺 冬天也一樣可以吃的冰涼爽口美味 ——酒釀【荸薺】
  • 酒釀荸薺 冬天也一樣可以吃的冰涼爽口美味 ——酒釀【荸薺】

  • “北方冬季寒冷乾燥,加上使用暖氣和空調,空氣就像被烘乾機烘乾了一樣,更容易出現口乾舌燥、上火現象。試試這道酒釀荸薺吧,荸薺屬涼性,有清熱生津的作用,自古有“地下雪梨之”美譽。而醪糟有促進血液循環、暖胃,還有補血潤膚的功效。冬天也一樣適合。”食材明細主料荸薺(10個)酒釀...
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絲瓜釀肉的做法 入口清甜、鮮嫩多汁--絲瓜釀肉 絲瓜釀肉怎麼做
  • 絲瓜釀肉的做法 入口清甜、鮮嫩多汁--絲瓜釀肉 絲瓜釀肉怎麼做

  • “絲瓜釀肉是他最愛給我做的一道菜,他説水水的絲瓜特別像我,清甜而又簡單,搭配鮮嫩的肉餡,鮮香口感都剛剛好。使用美思工房威捷朗三層複合底無塗層不鏽鋼鍋,輕鬆享受美食製作和傳遞健康與濃濃愛意。”食材明細主料絲瓜(1根)肉餡(200克)輔料小米椒(2個)葱(1段)姜(2片)蒜粒(2顆)醬油(1勺)蠔油(1...
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欖菜肉釀紅椒的做法 甘香可口---欖菜肉釀紅椒 欖菜肉釀紅椒怎麼做
  • 欖菜肉釀紅椒的做法 甘香可口---欖菜肉釀紅椒 欖菜肉釀紅椒怎麼做

  • “橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。用橄欖菜釀紅椒,肉餡兒口感筋道而嫩滑,由煎至焦香的紅椒包裹,再由清香的欖菜陪襯,吃起來更是軟嫩可口。”食材明細主料紅辣椒(8個)豬肉餡(100克)輔料橄欖菜(10克)葱(適量)姜(適量)配料生抽(1勺)鹽(1/2勺)料酒(1勺)中...
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可口的煎釀口蘑如何做簡單又好吃
  • 可口的煎釀口蘑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的煎釀口蘑實用豬肉餡料和口蘑以及葱姜和料酒等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,口蘑味道鮮香無比,而且口感軟糯,豬肉餡料中含有非常豐富的油脂,兩種食材結合在一起互相融合肉香味道與蔬菜味道結...
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赤汁秋葵釀肉的做法 赤汁秋葵釀肉,每口都是鮮 赤汁秋葵釀肉怎麼做
  • 赤汁秋葵釀肉的做法 赤汁秋葵釀肉,每口都是鮮 赤汁秋葵釀肉怎麼做

  • “一道費心思的菜品,烹飪起來像做手工~簡單的秋葵釀肉,淋上醬汁,每口都是鮮。”食材明細主料秋葵(5~6只)豬肉沫(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(少許)調料臻品蠔油(1勺)味極鮮醬油(1勺)胡椒粉(半勺)糖(半勺)鹽(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)赤汁秋葵釀肉的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,...
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微波爐版口蘑釀肉怎麼做-微波爐版口蘑釀肉的做法
  • 微波爐版口蘑釀肉怎麼做-微波爐版口蘑釀肉的做法

  • “釀肉類的菜一般都是上蒸鍋蒸。用時長,而且浪費能源,又要開油煙機,又要天燃氣吧!今天我用微波爐做的這道口蘑釀肉,我感覺用時短,而且也很入味兒。雖然最後的湯汁回鍋也開了一下天燃氣和油煙機,但短短的一分鐘不到,這能源比起傳統的做法來,不知要省多少呢。用微波爐做這道口蘑釀肉...
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蒸口蘑釀肉怎麼做-蒸口蘑釀肉的做法
  • 蒸口蘑釀肉怎麼做-蒸口蘑釀肉的做法

  • 食材明細主料口蘑(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(少許)姜(少許)蠔油(半勺)醬油(一勺)十三香(少許)鹽(少許)澱粉(少許)蒜末(少許)花生油(1勺)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸口蘑釀肉的做法步驟1、口蘑洗淨。2、蘑菇根去掉,不要扔。3、和豬肉一起切碎。4、剁成肉餡。5、葱姜切好。6、所有...
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甜酒釀的做法 冰涼爽口甜酒釀 甜酒釀怎麼做
  • 甜酒釀的做法 冰涼爽口甜酒釀 甜酒釀怎麼做

  • “酸甜可口,冷藏後喝起來很美。”食材明細主料江米(1公斤)礦泉水(適量)輔料酒麴(10克)酸甜(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟1、江米淘洗2、用水浸泡24小時,米很吸水,水多放點3、蒸籠放沙布,泡好的米放上蒸半小時。4、蒸好後放入盆中涼到不燙手,放入礦泉水和酒麴拌均勻。5...
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芝士蝦滑釀口蘑的做法 芝士蝦滑釀口蘑 芝士蝦滑釀口蘑怎麼做
  • 芝士蝦滑釀口蘑的做法 芝士蝦滑釀口蘑 芝士蝦滑釀口蘑怎麼做

  • “口蘑~堪稱菇中的白富美🤭今天分享一道非常簡單快手,美味又營養的芝士蝦滑釀口蘑!”食材明細主料口菇(適量)蝦滑(適量)輔料芝士(1片)小葱花(1根)調料麻油(適量)胡椒粉(1g)水(2大勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士蝦滑釀口蘑的做法步驟1、材料準備好。2、口菇去蒂洗乾淨。3、蝦滑加...
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魚釀口香雞如何做簡單又好吃
  • 魚釀口香雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無魚釀口香雞是由仔雞加魚釀醬製作而成的。它的口感極好,不僅湯汁鮮美,雞肉還油而不膩有嚼勁。此外,魚釀口香雞還是一道很好的養生菜品。在這菜中加入山藥可以起到降低人體血糖、資腎益精、健脾益胃和助消化的功效呢!主...
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爽口的釀蜂蜜如何做簡單又好吃
  • 爽口的釀蜂蜜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘鮮美的釀蜂蜜是由蜂蜜和檸檬搭配為原材料一起放入鍋中燉制而成的一道美味,營養又美味,經常喝這道鮮美的層蜂蜜還可以開胃,增加食慾的哦,我還喜歡加入一點枸杞一起煮,非常適合廚房煮夫或者煮婦們在家中製作這道...
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可口的酒釀蛋花釀圓子如何做簡單又好吃
  • 可口的酒釀蛋花釀圓子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘酒釀蛋花釀圓子是比較可口的美食,是蛋花做成的一款美食,比較好吃,這款美食的營養比較豐富,所以是蛋花和圓子做成的,大家都愛吃的美食,對身體比較好,這款美食的營養價值比較高,所以多吃對身體比較好,可以經常吃的美...
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可口的釀甜酒如何做簡單又好吃
  • 可口的釀甜酒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘釀甜酒在我們這邊叫做是醪糟,是很好吃的一種,夏天的時候我們吃冰粉的話老闆就會問大家要不要吃醪糟,醪糟是用酒做的,但是不喜歡喝酒的我都覺得醪糟挺好吃的,醪糟是用糯米做出來的,營養還可以容易吸收,所以對人體...
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釀口蘑怎麼做-釀口蘑的做法
  • 釀口蘑怎麼做-釀口蘑的做法

  • “我們這邊沒有疫情,但是菜比疫區貴多了。買了十四個口蘑,三個皺皮椒就16塊錢。但是貴也要吃飯呀。”食材明細主料口蘑(幾個)豬肉糜(適量)輔料清水(適量)食用油(小許)調料食鹽(小許)葱末(小許)生抽(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)釀口蘑的做法步驟1、口蘑洗淨,去蒂部。2、取肉糜。...
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可口的釀苦瓜如何做簡單又好吃
  • 可口的釀苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:200苦瓜:300輔料醬油:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.苦瓜切片焯水備用2.將肉末調味後釀入苦瓜中3.接着裝盤4.放入鍋中蒸熟5.蒸熟後出鍋6.淋上欠汁7.最後撒上葱花即可烹飪技巧苦瓜先焯水...
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口蘑釀肉怎麼做-口蘑釀肉的做法
  • 口蘑釀肉怎麼做-口蘑釀肉的做法

  • “口蘑與肉很配。”食材明細主料口蘑(適量)肉沫(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料十三香(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑釀肉的做法步驟1、口蘑。洗淨,去掉尾巴。用廚房用紙吸了吸水。2、肉沫,加葱、姜、十三香,香油,生抽,調成肉餡。3、把肉餡填到口蘑的碗裏...
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甜口的蟹釀橙如何做簡單又好吃
  • 甜口的蟹釀橙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟹肉:200荸薺:25雞蛋:120肥膘肉:25輔料鹽:3白酒:5姜:5具體步驟1.將每個鮮橙在上部1/4處截一片頂,頂留用,在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出,留一部分橙肉;2.姜洗淨,切末;3.豬肥膘肉煮熟,切小丁;4.淨荸薺切成小丁;5.蟹...
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煎釀口蘑怎麼做-煎釀口蘑的做法
  • 煎釀口蘑怎麼做-煎釀口蘑的做法

  • 食材明細主料口蘑(適量)肉餡(適量)輔料料酒(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒(適量)香油(適量)老抽(適量)橄欖油(適量)蠔油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎釀口蘑的做法步驟1、口蘑洗淨,掰去根部。2、肉餡加入料酒,老抽,少許食鹽、蠔油、葱薑末、白胡椒粉、食用油、香油,一個方向攪...
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