新奧爾良味炸雞翅怎麼做-新奧爾良味炸雞翅的做法

“從家鄉買回來幾包新奧爾良烤雞翅調料，一定要試試，有了半成品調料，炸起來很容易，只要稍微調調味就可以了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新奧爾良味炸雞翅的做法步驟

• 1、有雞翅兩條骨之間劃一刀以入味和易熟；

• 2、冷水沖洗血水後用廚房紙吸乾水；

• 3、置一大碗，放雞翅入碗，加玉米澱粉1小匙；

• 4、加入炸雞粉2大匙，紅椒粉1/2小匙、精鹽1/4小匙；

• 5、用手抓均勻，靚置30分鐘；

• 6、開油鍋，油熱後入雞翅，大火炸片刻；

• 7、收小火炸至剛熟，撈起晾涼約15分鐘；

• 8、升高火，油熱倒入雞翅，炸至深金黃色，瀝油即可享用，Enjoy!

小竅門

在醃製雞翅時擔心調料炸起來不夠紅，加了紅椒粉，效果不錯。