甜口的蟹釀橙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹肉 ：200
荸薺 ：25
雞蛋 ：120
肥膘肉 ：25

輔料

鹽 ：3
白酒 ：5
姜 ：5

具體步驟

1. 將每個鮮橙在上部1/4 處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉；

2. 姜洗淨，切末；

3. 豬肥膘肉煮熟，切小丁；

4. 淨荸薺切成小丁；

5. 蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻；

6. 拌勻後分10份裝入鮮橙內，將原來截起的橙片蓋上；

7. 將釀好的橙放盤中，上籠屜蒸30分鐘取出上席；

8. 食用時，用小銀匙伸入橙中舀起進食。