- 食材明細主料薯粉豆乾(10塊)輔料花生油(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普寧炸豆乾的做法步驟1、倒入適量的花生油。2、等熱後,把薯粉豆乾切成三角形放入炸。3、炸成金黃色。4、蒜苗切絲,加入適量鹽。5、加入適量開水,拌勻。6、成品。...
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- 食材明細主料豆皮(200g)輔料油(400ml)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆皮的做法步驟1、豆皮泡軟2、撈出控幹水分3、捲起來用筷子夾住4、入熱油鍋炸至定型鬆開筷子,繼續炸至金黃即可5、涮火鍋來吃~好棒小竅門一定選用薄的豆皮來做哦!...
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- 食材明細主料滷水豆腐/胡麻油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成小方塊2、油温6、7成熱下入豆腐3、炸製表面金黃表皮發脆...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆皮:適量面煳:適量蝦仁:適量魚漿:適量胡蘿蔔:適量馬蹄:適量芹菜末:適量葱末:適量洋葱:適量地瓜粉:適量鹽:適量雞粉:適量烏醋:適量米酒:適量胡椒粉:適量輔料具體步驟1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁;馬蹄切粒;洋葱、胡蘿蔔切末,備用。...
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- 食材明細主料茨粉豆乾(6塊)輔料大蒜(1棵)配料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆乾的做法步驟1、準備材料2、材料洗淨,大蒜切丁,豆乾對角切成三角形3、鍋裏放入較多的油,預熱4、放入豆乾,炸至兩面金黃即可5、裝盤6、蒜米上面放上鹽7、用剛煮開的水澆上去,攪拌均勻8、可以...
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- “自己亂做的,家裏買菜剩下的。分別做太少了。就放在一起了”食材明細主料蟹味菇(適量)豆皮(適量)臘肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)澱粉(適量)糖(適量)香油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘味蟹味菇燴炸豆皮的做法步驟1、蟹味菇洗淨,豆皮粗一點的條。臘肉切片。2、...
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- “油炸豆乾角是我們家鄉(惠來)的一種特色小吃。用家鄉的話叫“浮豆乾”。在潮語中“浮”有油炸的意思。例如炸油條,通常是説浮油條。想吃這種小吃?在家鄉可不用跑到小吃街什麼的去吃,隨便在路邊的路攤就能買到,而且一年四季都能吃到。豆乾角經過油炸之後外表色澤金黃。咬開酥...
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- “普寧豆乾是著名潮汕小食之一。普寧豆乾是用大豆為主料,摻以薯粉、石膏、滷水、清水等輔料製成。其製作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定滷、包塊、壓塊、煮熟,有的煮熟後還用梔子(俗稱“黃枝”)上色。製作普寧豆乾的最大特點是要有適宜的水質。鑑別豆...
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- “年三十那天,朋友給了好多豆腐,炸了豆泡好吃又好放。”食材明細主料豆腐(適量)輔料食用油(適量)原味(口味)未知(難度)炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成兩釐米見方的小塊。2、油温六成熱,逐一放進豆腐塊。3、當豆腐成金黃色,飄起來,鼓成小球就可以啦。4、炸好的豆泡。5、炸好的豆泡可以燉...
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- “我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意着來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來説不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常的滿意”食材明細主料水豆腐(2塊)輔料食用油(5克)原味(口味...
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- “市場有些炸豆腐賣,外皮焦黃,裏面還是嫩嫩的,個人感覺非常好吃。家裏小MM也非常喜歡吃豆腐,所以經常會買些豆腐給他吃,這次買的這個炸豆腐她就非常喜歡。”食材明細主料炸豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料葱頭(適量)配料生抽(適量)葱(適量)鹽(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸豆...
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- “這是雲南的一個小吃,從小就很喜歡吃。一般還會放酸蘿蔔,但我這裏沒有,就沒放。”食材明細主料土豆(適量)韭菜(適量)蒜瓣(適量)輔料葱花(適量)腐乳(適量)鹽(適量)味精(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸土豆的做法步驟1、土豆切塊或者條,多放油,炸至金黃(不喜歡...
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- “最喜歡自制的小零嘴,土豆條是其中之一。”食材明細主料土豆(2個)玉米澱粉(適量)輔料鹽(2g)蕃茄醬(5g)植物油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸土豆條的做法步驟1、土豆2、去皮3、切片,隔水蒸熟壓成泥加鹽攪勻4、加入適量玉米澱粉和成團,壓扁5、切成正方形6、中間一刀,再切成...
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- “好久沒動過空氣炸鍋了。某日忽然有了個做土豆片的想法,這幾日總惦記着,趁着空閒,來實施一下低油炸土豆片。雖然與油鍋裏炸出來的還是有些差別,但最後的效果還是不錯,比沒有一點油的薯條看着好多了。看着金黃的土豆片頗有些自得,忽然想,自從得了樂扣家的炸鍋,搞了不少非常規的東...
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- 200度需要10分鐘。炸土豆之前最好是把土豆皮去掉,但是削皮之後的土豆需要及時吃完,因為土豆的表面特別容易發生氧化。實在是吃不完可以採用水浸泡法進行保存,把削皮之後的土豆浸泡在冷水中,這樣可以防止土豆被氧化。土豆削皮之後在使用之前可以過水洗幾次,降低土豆中的澱粉含...
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- “嘴饞想吃炸豆腐,外面攤上不咋衞生,而且想吃還遇不到,就自己動手吧。這個拌醬算是萬能醬,拌麪,拌米粉,拌豆腐,拌海鮮,各種拌都好吃,喜歡香菜的可加,黃瓜也可。辣椒麪我用貴州2+1複合的辣椒麪,建議你們也用,非常香,各大購物平台都有賣,挑選你們喜歡的牌子。這個是一塊豆腐的份量,拌醬鹹...
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- 5分鐘左右。具體時間主要取決於土豆的粗細程度及土豆食用時的口感,喜歡脆一點的可以炸短一點時間,喜歡面面口感的可以多炸一段時間。將炸好的土豆拌入孜然粉、胡椒粉、醋、生抽、鹽等調味品後就可以直接食用了。土豆也可以炒菜或是燉湯,還可以製作成土豆泥。...
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- 食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜末(適量)小米椒(2個)香菜(1根)調料油(適量)醬油(適量)香醋(適量)糖(1匙)香油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋炸豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小方塊,空氣炸鍋塹上錫紙,底部刷油,擺入豆腐,表面刷點油,可以更好的起酥皮。3、180度炸15分鐘。4、...
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- “土豆富含多糖物質,味醇、酥軟、異味小,是當今價廉的減肥食品。土豆炸餃成菜外觀金黃,皮酥幹香,牛肉鮮嫩,冬筍、馬蹄粒爽脆,在筵席配餐中深受公眾喜愛。土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,預...
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- 食材明細主料土豆(3個)輔料鹽(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸土豆絲的做法步驟1、將土豆削皮洗淨,切成細絲;將葱切成末。2、將土豆細絲放入大盤中,打入兩個雞蛋,加入適量生粉,適量調味鹽以及少許味精,再加入葱末,攪拌均勻。3、將鍋中放入菜籽油燒熱,放入部分土豆細絲,用漏勺...
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- “純屬個人口味,製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐(1000g)輔料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣醬(20g)臭豆腐(一塊)水(1勺)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊,蒜蓉辣醬,咖喱粉,孜然粉,芝麻,北豆腐一袋2、蒜蓉辣醬到出來一部分...
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- “豆腐的又一種吃法~”食材明細主料凍豆腐(500g)麪粉(30g)輔料葱薑蒜(適量)香菜(適量)調料黃豆醬(1勺)辣椒麪(1勺)孜然粒(1勺)白芝麻(1勺)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸豆腐的做法步驟1、將500克的凍豆腐自然解凍後切成方塊。2、3個雞蛋,分2次加入30克麪粉,攪拌均勻成沒有顆粒的雞蛋麪...
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- 食材明細主料土豆(一斤半)魚腥草(一小把)香菜(兩棵)葱(一根)輔料生抽(適量)辣椒麪(適量)五香辣椒粉(適量)花椒粉(適量)陳醋(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸土豆的做法步驟1、土豆削皮洗淨切丁,放水裏過一下去澱粉,然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱,倒入瀝乾水的...
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- 食材明細主料鮮豆腐(5斤)輔料食用油(5斤)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制炸豆腐的做法步驟1、鮮豆腐買來打成小塊,如圖所示,這樣放半小時。這樣可以把水控出來一些,炸的時候,不會太濺油。2、炒鍋放油,燒至六成熱。放入控好水的豆腐,不要急着動它,等一面微微定型,用鏟子輕輕推一...
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- “一般油炸類的美食,我都習慣用電餅鐺煎,或者用空氣炸鍋炸~~~這樣很健康,少油低脂~~~而且不會受油煙的荼毒~~~也不用擔心鍋裏的油會濺到身上~~最重要的是我可以騰出手來做其他事情~~~可是某人沒這種自覺呀~~剛剛包好豆皮卷,準備搬出我心愛的空氣炸鍋時~~某人已經開火,倒油,炸豆...
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